ამ ზაფხულს ააფეთქეთ გემრიელად გამაგრილებელი გაყინული გრანიტა.
გრანიტასადმი ჩემი სიყვარული სიცილიაში დაიბადა, სადაც ჩემმა ქმარმა გამაცნო თავისი საყვარელი საზაფხულო საუზმე გრანიტა და ბრიოშე, რომელიც არის ახალი ტკბილი პური გრანიტასთან ერთად. მე შევეცადე ყველა კლასიკური არომატი და საბოლოოდ აღმოვაჩინე ჩემი სასურველი: ნუშის. ძნელია გავიმეორო ის, რაც კუნძულზე მქონდა, მაგრამ მზა ნუშის რძის რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტის შედგენა და საკუთარი სიროფის მომზადებას შეუძლია დამიბრუნოს სიცილიური ულამაზესი საუზმის საუზმეზე (და შუადღის საუზმეზე ან დესერტზე) ნუშის გრანიტა მარწყვისა და რეჰანის პიურეს დამატება მას კიდევ უფრო განსაკუთრებულს ხდის, რადგან არომატები ძალიან კარგად ერწყმის ერთმანეთს. ეს გამაგრილებელი გამოცდილებაა, რომელიც არ უნდა გამოტოვო.
ნუშის გრანიტის რეცეპტი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 3/4 ჭიქა წყალი
- 1/2 ჭიქა გრანულირებული თეთრი შაქარი
- 3 ჭიქა უშაქრო ნუშის რძე
მიმართულებები:
- საშუალო ქვაბში საშუალო ცეცხლზე აურიეთ ერთმანეთში წყალი და შაქარი და მოხარშეთ სანამ შაქარი ბოლომდე არ გადნება. სიროფი გაცივდეს.
- როდესაც სიროფი მიაღწევს ოთახის ტემპერატურას, ძალიან კარგად აურიეთ ნუშის რძე.
- გადაიტანეთ გრანიტის ნარევი კონტეინერში (საუკეთესო ფორმა გრძელი და დაბალია, როგორც საცხობი კერძი) და მოათავსეთ საყინულეში. ყოველ 30 წუთში აურიეთ გრანიტა მანამ, სანამ მზად არ იქნება. ეს არის იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ის არ გახდება ერთი მყარი მასა. თუ არ აურიეთ და ის გახდება ერთი მყარი მასა, არ ინერვიულოთ. როდესაც მზად ხართ გრანიტას მიირთვათ, უბრალოდ გაჭერით იგი დიდ ნაჭრებად და მოათავსეთ ბლენდერში, რომ ყველაფერი დაიშალოს.
მარწყვისა და რეჰანის პიურეს რეცეპტი
შემადგენლობა:
- 3 ჭიქა მარწყვი, გარუჯული
- 3 სუფრის კოვზი გრანულირებული თეთრი შაქარი
- 6 დიდი, ახალი რეჰანის ფოთოლი
მიმართულებები:
- ბლენდერში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- შედგით მაცივარში, სანამ არ იქნება მზად გრანიტასთან ერთად.
მარწყვის მეტი რეცეპტი
შემწვარი მარწყვის ცხელი ფაფა რძიანი რძე
მარწყვის კლაფუტი
გაცივებული მარწყვის წვნიანი
