ყაბაყი ყვავის რიკოტა და რეჰანის რეცეპტით - SheKnows

საკვები ყვავილები უდავოდ მხიარულია. რაც მათ კიდევ უფრო ამაღელვებელს ხდის არის, როდესაც ისინი მრავალმხრივი და გემრიელიც არიან. ყაბაყის ყვავილები, რომლებიც ყაბაყის მცენარის აყვავებული ნაწილია, არის სეზონზე ზაფხულის თვეებში და შეიძლება გამოყენებულ იქნას თქვენი საყვარელი ზაფხულის სხვადასხვა რეცეპტში.

დაკავშირებული ამბავი. ინა გარტენის პარმეზანის პესტოს ყაბაყის ჩხირები ყველაზე მარტივი და უგემრიელესი საჭმელია

არის რამოდენიმე რამ, რისი ყიდვის გარეშეც ვერ გავივლი ფერმერების ბაზრის შესწავლისას. ერთ -ერთი მათგანია ყაბაყის ყვავილები (თუ გაინტერესებთ, სხვა მსგავსი რამ არის პანდუსები და გვიმრები, მაგრამ მე მათ მოგვიანებით დავფარავ). შესაძლოა მათი მიმზიდველობა დაკავშირებული იყოს მათ მოკლე სეზონურ ფანჯარასთან, ან იქნებ ეს არის მათი დელიკატური, ტკბილი გემო და გასაოცარი ნარინჯისფერი ფერი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ისინი მშვენიერი შეხსენებაა იმისა, თუ რამდენად რომანტიკული და ახირებული საკვები შეიძლება იყოს.

ყაბაყის ყვავილები, ანუ ყვავილები, არის სეზონზე, როდესაც ყაბაყი სეზონზეა - ზაფხულის თბილ თვეებში. მათი ზრდის გზა დამოკიდებულია იმაზე, ყვავილები მამრობითი თუ მდედრობითია. მამრობითი ყვავილი იზრდება თხელი ღეროზე, ხოლო მდედრობითი ყვავილები იზრდება უშუალოდ ამოსული ყაბაყის გოგრა. მამრობითი ყვავილები იშლება მას შემდეგ, რაც ისინი გახსნიან და ამტვერებენ მდედრ ყვავილებს, ასე რომ, თუ თქვენ ზუკჩინს ზრდით, მოჭერით მამრობითი ყვავილები. მხოლოდ მდედრები გადაიზრდებიან გოგრაში.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ ყაბაყის ყვავილები

ყვავილოვანი ყვავილების არჩევა ძალიან ჰგავს დეკორატიული ყვავილების არჩევას. ეძებეთ ცოცხალი, ახალი გარეგნობის ყვავილები, რომლებიც მჭიდროდ არის დახურული. ვინაიდან ყვავილები ძალიან დელიკატური და მალფუჭებადია, უმჯობესია გამოიყენოთ ისინი შესყიდვის დღეს, მაგრამ ისინი ინახება მაცივარში ერთი -ორი დღის განმავლობაში დალუქულ პლასტმასის ჩანთაში.

ყაბაყი ყვავის რიკოტა და რეჰანი

ემსახურება 4 -ს, როგორც მადას

ინგრედიენტები:

შევსების მიზნით:

• 1 ჭიქა რიკოტას ყველი
• 2 სუფრის კოვზი პარმეზანის ყველი, გახეხილი
• 2 სუფრის კოვზი ახალი რეჰანი, დაჭრილი
• 1/2 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა, გახეხილი
• 1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა

ყვავილებისთვის:

• 16 ყაბაყის ყვავილი, ამოღებულია მტვრიანი
• მცენარეული ზეთი, შესაწვავად
• 1 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
• 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 10 უნცია ლაგერის სტილის ლუდი

მიმართულებები:

1. შეავსეთ რიკოტა, პარმეზანი, რეჰანი, ლიმონის ცედრა, მარილი და პილპილი საშუალო თასში. კოვზის გამოყენებით, ყურადღებით შეავსეთ ყაბაყის თითოეული ყვავილი რიკოტას შევსების კოვზით.
2. გააცხელეთ სამი ინჩი მცენარეული ზეთი დიდ, მძიმე ფსკერზე ქვაბში, სანამ ღრმა შემწვარი თერმომეტრი არ მიაღწევს 350 გრადუსს. შეუთავსეთ ფქვილი და მარილი საშუალო თასში და აურიეთ ლუდი, გააჩერეთ სანამ ცომი დამთავრდება სრულიად გლუვი (ცომის გადაჭარბებული შერევა გამოიწვევს მას და გაართულებს ამ მსუბუქი, ხრაშუნა მიღებას საფარი).
3. სათითაოდ იმუშავეთ, ჩაყარეთ ჩაყრილი ყვავილები ცომში, მოაშორეთ ზედმეტი და შემდეგ ნაზად მოათავსეთ ცხელ ზეთში. გახეხეთ ისინი დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ ერთხელ დაჭრილი კოვზის გამოყენებით და შემდეგ გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცით დაფარულ თეფშზე. ცხლად დაასხით ცოტაოდენი კოშერის მარილი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

უფრო ყაბაყის რეცეპტები

ყაბაყის ლენტები და ქიშმიშის პიცა
Zesty გამომცხვარი zucchini კარტოფილი
ორზოსა და ყაბაყის სალათი