სოკოს მდიდარი, წვნიანი umami არომატი ნებისმიერ კერძს კომფორტულ სამყაროში აქცევს. ამდენი განსხვავებული ჯიშის გამო, თქვენ არ უნდა აირჩიოთ ერთი და იგივე სახის სოკო ყველა კერძისთვის. თითოეულ ამ პატარა ბიჭს აქვს საკუთარი გემოვნება და ტექსტურა.
სოკოს შერჩევა
ზოგადად, სოკოს შერჩევისას ეძებეთ ახალი, მყარი და მშრალი ნიმუშები. დაღლილი ან ღრუბლიანი სოკო შეიძლება იყოს გასასვლელში. თქვენ ასევე უნდა მოერიდოთ სოკოებს სისხლჩაქცევებით ან ლაქებით. თუ მათ აქვთ ღრძილები, როგორც ღილაკის სოკოს შემთხვევაში, ღრძილები მჭიდროდ უნდა დაიხუროს.
სოკოს შენახვა
როდესაც სახლში მიგიყვანთ, შეინახეთ ყველაფერი, გარეცხილი, მათ პირვანდელ შეფუთვაში ან ისეთ რამეში, რაც მათ სუნთქვის საშუალებას აძლევს, ქაღალდის ტომარასავით (არასოდეს პლასტიკური). მათი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში.
სოკოს გაწმენდა
მითის საპირისპიროდ, თქვენ შეგიძლიათ გაწმინდოთ სოკო წყლით, ისე რომ არ დაიღვაროს. გათიშეთ ღეროს ბოლოების თხელი ნაჭერი, შემდეგ კი ჩამოიბანეთ გრილ წყალში, რომ ამოიღოთ ჭუჭყი ან მწერები. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცი ნებისმიერი ჭუჭყისა და ნამსხვრევების მოსაშორებლად.
უმი სოკოს უსაფრთხოება
ზოგს ეშინია ნედლეული სოკოს ჭამის, რადგან მათ მიაჩნიათ, რომ ისინი ტოქსიკურია. მიუხედავად იმისა, რომ სოკო შეიცავს მცირე რაოდენობის ტოქსინს, რომელსაც ეწოდება აგარიტინი, ის ტოქსიკურია მხოლოდ მისი დიდი რაოდენობით ჭამის დროს. სოკოს გათბობა და გაცივება შლის ტოქსინს. თუნდაც ასე, ზომიერი რაოდენობით უმი სოკოს ჭამა სასურსათო მაღაზიიდან შეძენილი აბსოლუტურად უსაფრთხოა ადამიანების უმეტესობისთვის.
ის, ვინც აქ არის ნაჩვენები, ყველაზე გავრცელებულია აშშ -ს სახლის მზარეულებსა და რესტორნების მზარეულებს შორის. არსებობს ათასობით სახის უგემრიელესი სოკო და ყველა ღირს ცდად.
უფრო მოსახერხებელი ინგრედიენტების ინფოგრაფიკა
სამზარეულოს ზეთი 101: როგორ ავირჩიოთ სწორი ზეთი თქვენი რეცეპტისთვის (ინფოგრაფიკა)
დამწყებთათვის ახალი მწვანილით მომზადების სახელმძღვანელო (ინფოგრაფიკა)
ხახვთან ერთად მომზადების ერთადერთი სახელმძღვანელო, რაც დაგჭირდებათ (ინფოგრაფიკა)
