თუ თქვენ არასოდეს გიცდიათ საკუთარი ვინეგრეტის დამზადება სახლში, თქვენ გამოტოვებთ. არომატები არა მხოლოდ უფრო ბუნებრივია, უფრო სუფთა და უკეთესი გემოთი, არამედ მათი ათვისებაც მარტივია. აქ არის საფუძვლები, რომლებიც უნდა იცოდეთ.
ჩვენ გვესმის მოხერხებულობა ყიდვისას ჩამოსხმული სალათის გასახდელი, მაგრამ მას შემდეგ რაც ცოტა დრო დასჭირდება მისგან დამზადებას ნაკაწრი - რა თქმა უნდა კარგი, ახალი ინგრედიენტების გამოყენებით - და ნახე რა მარტივად ერწყმის ერთმანეთს, არასოდეს იყიდი ბოთლში გასახდელს ისევ უფრო მეტიც, ბევრ ვინეგრეტას შეუძლია სუნელი დაამუშაოს თევზზე ან ხორცზე, ასე რომ ექსპერიმენტი ჩაატარეთ და აღმოაჩინეთ რომელი არომატი რაში საუკეთესოდ მუშაობს.
ხელნაკეთი ვინეგრეტის გასახსნელად, ზოგიერთი ძირითადი ინგრედიენტი, რომლის ხელთ ყოფნაც გსურთ, მოიცავს შემდეგს:
- ლიმონები
- Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- ძმრის ნაირსახეობა (ბალზამიკო, წითელი ღვინო და სიდრი უმთავრესია)
- დამატკბობლები (თუ გსურთ მჟავიანობის შემცირება), როგორიცაა თაფლი, ნეკერჩხლის სიროფი, ხილის წვენი ან უბრალო შაქარი
- ახალი ან გამხმარი მწვანილი, ნიორი, მარილი და პილპილი
როგორც წესი, ზეთისა და ძმრის თანაფარდობა არის სამი ერთი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს თქვენი გემოვნებით, როდესაც აცვიათ. ვინაგრეტის დამზადების უმარტივესი გზაა ყველა ინგრედიენტის ჩაყრა ქვის ქილაში, მჭიდროდ დახურეთ სახურავი და შეანჯღრიეთ, რომ ყველაფერი ერთმანეთში აურიოთ.
ახლა, მზად ხართ სენსაციური გასახდელი შეანჯღრიოთ? აქ არის რამოდენიმე პოპულარული ვინეგრეტი, რომლის დამზადებაც მარტივად შეგიძლიათ სახლში:
მწვანე ქალღმერთის გასახდელი
მაიონზე დაფუძნებული ეს გასახდელი ბრუნდება რესტორნების მენიუებში და კარგი მიზეზის გამო-კრემისებრი და გემრიელია. ამის გასათეთრებლად რეცეპტი, დაგჭირდებათ ბლენდერი.
კარი ვინეგრეტი
მიეცით თქვენს სალათს კარის მიწიერი გემო ეს სურნელოვანი გასახდელი. ის კარგად მუშაობს სალათებში, რომლებიც შეიცავს ქიშმიშის სიტკბოს, რათა გაჭრა სანელებელი.
ჰუმუს ვინეგრეტი
ჰუმუსის მწარე გემოს მოყვარული? შემდეგ თქვენ გსურთ შეამოწმოთ ეს რეცეპტი ახლო აღმოსავლეთის წიწიბურას შთაგონებული გასახდელით. უგემრიელესია შერეული რამდენიმე ბოსტნეულში, რომელსაც თქვენ გადააგდებთ შესაფუთში.
ბერძნული ფეტა ვინაგრეტი
მხოლოდ მარილიანი ფეტაზე ფიქრი საკმარისია იმისათვის, რომ თქვენი გემოვნების კვირტი გააქტიურდეს? შემდეგ დაიმსხვრა ეს ბერძნული ყველი თქვენს გასახდელი ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ამ არომატით თქვენი სალათის ყოველი ნაკბენით. ეს გასახდელი ასევე კარგად ემსახურება ხორცისა და ბოსტნეულის ქაბაბს.
მეტი საკვები სტატია, რომელიც შეიძლება დაგაინტერესოთ
გაზაფხულის ხილი და ბოსტნეული
ახალი სალათები გაზაფხულისა და ზაფხულისთვის
მარტივი, მაგრამ ელეგანტური სააღდგომო ფილიალის მენიუ
