შემწვარი მოჭიქული კორნის თამაშის ქათმის რეცეპტი - SheKnows

გააკვირვეთ თქვენი ოჯახი ამაღამ ამ უბრალო და მიმზიდველი ტკბილი და გემრიელი შემწვარი კორნიუსული ქათმებით!

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გააზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

ხალხი ფიქრობს, რომ ისინი ფანტასტიურები არიან, მაგრამ სიმართლე ისაა, რომ კორნიუსული ქათამი მომზადების ნიავია! მათ ნაკლები დრო ჭირდებათ, ვიდრე სრულფასოვანი ქათამი და ამზადებენ გურმანულ პრეზენტაციას!

შემწვარი მოჭიქული კორნული თამაშის ქათმის რეცეპტი

ემსახურება 2-4

შემადგენლობა:

• 2 კორნული თამაშის ქათამი (დაახლოებით 1-დან 1-1/2 ფუნტამდე თითოეული)
• 1 (15 უნცია) ქილა გარგარის კონსერვები
• 1 სუფრის კოვზი ჩილი ნივრის სოუსი, გაფუჭებული
• 1 პატარა ხახვი, დაჭრილი მეოთხედად
• 1/2 ღერო ნიახური, უხეშად დაჭრილი (ჩვენ გამოვიყენეთ ფოთლოვანი რჩევები)
• 2 კბილი ნიორი, გახეხილი და დაჭრილი
• Მარილი და პილპილი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსამდე F. გარეცხეთ კორნის თამაშის ქათამი შიგნით და გარეთ და გააშრეთ ძალიან მშრალი. მარილი და პილპილი ქათმებს უხვად და გადადგით.
2. საშუალო ზომის ქვაბში დაამატეთ გარგარის კონსერვები, ჩილის ნივრის სოუსი და ცოტა მარილი და საშუალო დაბალ ცეცხლზე, გააცხელეთ ნარევი დროდადრო აურიეთ, დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში.
3. შეავსეთ თითოეული კორნიუსული ქათმის ღრუ ხახვის, ნიახურის და ნივრის ნახევრით. სურვილისამებრ, მიამაგრეთ თითოეული ქათმის ფეხი სამზარეულოს ძაფთან და ყველაფერი გააკეთეთ იმისათვის, რომ ფრთები ფრინველის ქვეშ აიწიოთ.
4. მოათავსეთ ქათამი არაღრმა შემწვარ ტაფაში და მოათავსეთ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დაინახავთ ქათმების კანს, რომელიც იწყებს შეწითლებას. ამოიღეთ ქათამი ღუმელიდან, შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 350 გრადუსამდე და გახეხეთ ქათამი გარგარის ჩილი ნივრის ნარევით. კვლავ ჩადეთ ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. განაგრძეთ ქათმების დავარცხნა სოუსით ყოველ 10 წუთში 40 წუთის განმავლობაში.
5. ამოიღეთ ქათამი ღუმელიდან, ჩართეთ ბროილერი და გააჩერეთ დაახლოებით 4-5 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით დანარჩენი სოუსი ღუმელში და განათავსეთ ქათამი ბროილერის ქვეშ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეამჩნევთ, რომ სოუსი იწყებს ოდნავ ყავისფერ და ბუშტუკებს. (ქათამი სრულდება, როდესაც ბარძაყის ხორცის სქელი ნაწილი 165 გრადუსს აღწევს).
6. ამოიღეთ ქათამი ბროილერიდან და მიეცით საშუალება დაჯდეს მომსახურებამდე 10 წუთით ადრე. მიირთვით თქვენი საყვარელი ველური ბრინჯით და ახალი მწვანილის გვერდით.

უფრო კორნული თამაშის ქათმის რეცეპტები

ლიმონის წიწაკა კორნის თამაშის ქათამი
Cranberry მოჭიქული Cornish თამაშის ქათამი
კორნის თამაში ქათამი ექვსი გზით