კარგი ამბავი მათთვის, ვინც კაკაოს საკმარისად ვერ იღებს.
ახალი კვლევა ამას აღმოაჩენს კაკაოს ფლავანოლი, რომელიც კაკაოში გვხვდება, შეუძლია შეცვალოს ასაკთან დაკავშირებული მეხსიერების დაქვეითება ჯანმრთელ მოზრდილებში.
კოლუმბიის უნივერსიტეტის სამედიცინო ცენტრის მკვლევარებმა გამოაქვეყნეს კვლევა ამ კვირაში ბუნების ნეირომეცნიერება ეს აჩვენებს, რომ ასაკთან დაკავშირებული მეხსიერების ასპექტი ადამიანებში განპირობებულია ცვლილებებით ტვინის კონკრეტულ ნაწილში-მაგრამ დაქვეითება შეიძლება გაუმჯობესდეს კარგად კვებით.
რძის შოკოლადი არ გაჭრის მას - წადი ნამდვილ კაკაოზე
კერძოდ, გაიარეთ შავი შოკოლადი... მაგრამ გამოტოვეთ რძის შოკოლადის ჯიში, რომელსაც არ აქვს კაკაოს საკმაოდ მაღალი ჯიში, რომ ბევრი რამის გაკეთება შეძლოთ ზევით.
ჩვეულებრივ, ასაკთან დაკავშირებული მეხსიერების დაქვეითება იწყება ადრეულ ზრდასრულ ასაკში, მაგრამ არ ვლინდება მანამ, სანამ ჩვენ 50-60 წლამდე არ მივაღწევთ-და ეს განსხვავდება მეხსიერების უკმარისობისგან, რომელიც შეიძლება მოხდეს ალცჰეიმერის დაავადებით. აქამდე ჩვენ ვიცოდით, რომ კბილების ღრუში ცვლილებები დაკავშირებული იყო ასაკთან დაკავშირებული მეხსიერების გაუარესებასთან. კაკაოს მარცვლებიდან მოპოვებული ფლავანოლი, რომელიც მიეკუთვნება ფლავონოიდების კლასს, აღმოჩნდა, რომ აძლიერებს ნერვულ კავშირებს ტვინის იმ უბანში თაგვებში. დოქტორი სკოტ ა. მცირეწლოვან MD- ს სურდა დაენახა, შეიძლება თუ არა იგივეს თქმა ადამიანებზე.
ახლა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ Mars, Inc., ნაწილობრივ აფინანსებდა კვლევას. მათ მოამზადეს სასმელი, რომელიც შეიცავს კაკაოს ფლავანოლს, რომელიც ხშირად ამოღებულია ნედლი კაკაოს ქარხნიდან დამუშავების დროს. ამიტომაც ხედავთ ამდენ მაღალხარისხიან კაკაოს ბაზარზე, რომელიც შეიცავს კაკაოს პროცენტულ რაოდენობას-რაც უფრო მაღალია პროცენტი, მით უფრო ჯანმრთელია თქვენთვის.
კვლევის ფარგლებში, 50 -დან 60 წლამდე ასაკის 37 ადამიანმა სამი თვის განმავლობაში სვამდა ან 900 მილიგრამ ფლავანოლს, ან 10 მილიგრამ ფლავანოლს დღეში. შემდეგ მათ გადაიღეს ტვინის სურათები და ჩაატარეს მეხსიერების ტესტები მონაწილეებზე. ვიზუალიზაციის ტესტებმა შეძლეს სისხლის მოცულობის გაზომვა კბილთა გირუსში, რომელიც ითვლის მეტაბოლიზმს.
მათ დაადგინეს, რომ მაღალი ფლავანოლის კაკაოს სასმელის მოხმარებამ გააუმჯობესა კბილების ღრუ. ისინი, ვინც სვამდნენ უფრო მაღალ ფლავანოლის სასმელებს, ასევე უკეთესად ასრულებდნენ მეხსიერების ტესტს.
საოცარი შედეგები
აი, რამდენად კარგად მუშაობდა იგი, დოქტორ სმოლის სიტყვებით: „თუ მონაწილეს ჰქონდა მეხსიერება ტიპიური 60 წლის მამაკაცისა, სწავლის დასაწყისში, სამი თვის შემდეგ ამ ადამიანს საშუალოდ ჰქონდა მეხსიერება ტიპიური 30 ან 40 წლის ასაკის, ”-თქვა მან განაცხადა.
მცირემ იცის, რომ დასკვნები უნდა განმეორდეს და უფრო მასშტაბურ კვლევაში. თუმცა, ძალიან მაგარია ვიფიქროთ, რომ ჩვენ შეგვიძლია გავაუმჯობესოთ ჩვენი შემეცნებითი შესაძლებლობები მხოლოდ კარგი კაკაოს ჭამით.
მეტი კაკაოს რეცეპტი
გააკეთეთ ეს სახლში: ხელნაკეთი ყავის კრემის კრემი
ანჩოს წიწაკაზე დაფქული კაკაოს პორტერი PubCakes
შოკოლადის სალამი დესერტისთვის
