ნუ იქნებით ძალიან საგანგაშო ან არაფერი, მაგრამ თუ თქვენ კეისრის სალათების რეგულარული მომხმარებელი ხართ, ამის წაკითხვა გსურთ. ახალი სწავლა პერდიუს უნივერსიტეტის მკვლევარებმა აჩვენეს, რომ ლისტერიას (ბაქტერიებს, რომლებზეც თქვენ კითხულობდით ყველა სახის საკვების ახსენებისას) შეუძლია იცოცხლოს რომაული სალათის ქსოვილის შიგნით მცენარის ზრდის პროცესის ყველა ეტაპზე-და გადარჩება ჩვეულებრივი მოსავლის აღების შემდგომი სანიტარიის შემდეგ პროცესი. არაოოო.
პურდიუს კვების მეცნიერების დეპარტამენტის მკვლევარებმა, ამანდა დირინგის ხელმძღვანელობით, დაადგინეს, რომ სალათის ბაქტერიების გამოვლენა შეიძლება გამოიწვიოს მცენარეული ქსოვილის ინფექციამ 30 წუთში. მათ ასევე აჩვენეს, რომ ბაქტერიები, რომლებიც მცენარეში ხვდება ფესვების მცირე ცრემლების დროს, როდესაც რომა პირველად იწყებს ზრდას, შეიძლება გაიზარდოს 60 დღემდე ან მეტხანს მის ფოთლებში.
ლისტერია არის ის, რასაც ჩვეულებრივ უკავშირებთ ხორცს, როგორიცაა სალამი და ცხელი ძაღლი, მაგრამ ეს ბოლო კვლევა სხვა აღმოჩენებს უერთდება რომ ლისტერიოზი - ბაქტერიებთან ასოცირებული დაავადება - ასევე შეიძლება გამოწვეული იყოს ნიახურის, კანტალუპის, ყლორტების და ვაშლი როდესაც გავითვალისწინებთ, რომ დაახლოებით 1,600 ადამიანი იღებს
ლისტერიოზი ყოველწლიურად და დაახლოებით 260 იღუპება, კარგია, რომ ამ მკვლევარებმა გადაწყვიტეს გამოიკვლიონ რამდენად რისკის ქვეშ არიან ჩვენი საყვარელი რომაელები.მეტი:რატომ იხსნება მილიონი ფუნტი ქათამი
მაშ, როგორ იცით, გაქვთ თუ არა ლისტერიოზი? სიმპტომები მოიცავს ცხელება, კუნთების ტკივილი, ღებინება და დიარეა. და ისინი შეიძლება იყოს ეშმაკურად, არ გამოჩნდეს მოხმარებიდან ორ თვემდე. მაგრამ ეს ორსული ქალებია - სადაც ინფექციამ შეიძლება გამოიწვიოს მუცლის მოშლა, მკვდრადშობადობა ან ნაადრევი მშობიარობა - ახალშობილები, 65 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანები და ადამიანები დასუსტებული იმუნური სისტემა, რომელსაც ნამდვილად სჭირდება მაღალი სიფხიზლე, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ისინი განიცდიან უფრო მძიმე სიმპტომებს, რამაც საბოლოოდ შეიძლება გამოიწვიოს სიკვდილი. ამ დაუცველი მოსახლეობისთვის, დირინგი გვთავაზობს აირჩიოს პროდუქტი, რომელიც დაკონსერვებული ან მოხარშულია. დიახ, გართობა საერთოდ არ არის - უკაცრავად, ბიჭებო.
ვერცხლის საფარი არის ის, რომ პურდუს სურსათის უვნებლობის ინჟინერიის ცენტრის მსგავს ადგილებში მკვლევარები იყენებენ ამ (საშინელ) ინტელექტს საკვების დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად მომავალი ძალისხმევის შესახებ. ადრე ის მოსავალს იღებს, ვინაიდან იმ მომენტისთვის მხოლოდ იმდენი შეიძლება გაკეთდეს, რომ მოსავლის სანიტარიზაცია მოხდეს. დიახ, ეს იმას ნიშნავს, რომ ჩვენ შორის ყველაზე სალათის გამრეცხავებსაც კი შეიძლება საფრთხე შეექმნას დაბინძურებული რომაული, თუ არ გაგიმართლათ, რომ აიღოთ რამდენიმე. ჩვენ არ ვამბობთ, რომ აღარ უნდა მიირთვათ კეისრის სალათები - უბრალოდ იცოდეთ ვის ემსახურებით მას სადილზე, რამდენად ხშირად ჭამთ და იმ მოულოდნელ შემთხვევაში, როდესაც იდუმალი სიმპტომები გექნებათ, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ეს სულელი დამნაშავე თამაშობს.
მეტი:მოცვი, რომელსაც თქვენ ჭამთ, შეიძლება არ იყოს ნამდვილი
