Surf ან turf sliders: Philly cheesesteak და crabcake sliders - SheKnows

შემოახვიეთ ხელები ერთზე - ან ორივეზე - ამ სუპერზე სლაიდერი! სერფინგის მოყვარული ხართ თუ ტურფა უფრო თქვენი საქმეა, თქვენ ისიამოვნებთ ამ პატარა, მაგრამ ძლიერ სლაიდერებში შეფუთული არომატით.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა გაიზიარა მარტივი იტალიური რეცეპტი, რათა გამოგიყვანოთ თქვენი საზაფხულო კულინარიიდან

ეს პატარა, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი სლაიდერი შესანიშნავია ზაფხულის ბოლო შეკრებებისა და მომავალი საფეხბურთო და უკანა კარების სეზონებისთვისაც! გააკეთეთ ერთი ან მეორე, ან აიღეთ თითოეული მათგანის პაკეტი, რათა სტუმრებს მიეცეს ვარიანტები.

ფილის cheesesteak სლაიდერების რეცეპტი

ეს სლაიდერი შესანიშნავია თქვენი ჯგუფის ტრადიციონალისტებისთვის. ჩვენ ეს კლასიკური სენდვიჩი უფრო პატარა ვარიანტად ვაქციეთ. ხახვით, წიწაკითა და გამდნარი პროვოლონის ყველით სავსე, თქვენი სტუმრები გულშემატკივრები იქნებიან! თუ გირჩევნიათ, გამოიყენეთ თხლად დაჭრილი საქონლის ხორცი ხორცის ნაცრის ნაცვლად.

იძლევა 6 სლაიდერს

შემადგენლობა:

• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
• 1/2 წითელი ბულგარული წიწაკა, თესლი და გარსი ამოღებულია, დაჭრილი 2 ინჩიანი თხელი ნაჭრებით
click fraud protection
• 1/2 მწვანე ბულგარული წიწაკა, თესლი და გარსი ამოღებულია, დაჭრილი 2 ინჩიანი თხელი ნაჭრებით
• 1/2 ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1 ფუნტი ძროხის ფილე, დაჭრილი თხლად
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 3 ნაჭერი პროვოლონის ყველი, დაჭრილი შუაზე
• 6 სლაიდერი ფუნთუშა, გაყოფილი და მსუბუქად შემწვარი

მიმართულებები:

1. დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი ტაფაში და გააჩერეთ ხახვი საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება გამჭვირვალე.
2. დაამატეთ წიწაკა ტაფაში და მოხარშეთ ნარევი დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში ან სანამ წიწაკა არ დარბილდება. ამოიღეთ ხახვი და წიწაკა და დატოვეთ.
3. სეზონი ძროხის მარილი და პილპილი. დაამატეთ დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. იმუშავეთ პარტიებად, რომ არ შეავსოთ ძროხის ხორცი და მოხარშოთ, აურიეთ, დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დასრულდება.
4. თანაბრად გაანაწილეთ საქონლის ხორცი ფუნთუშების ქვედა ნახევარში, შემდეგ თანაბრად გაანაწილეთ ხახვი-წიწაკის ნარევი და კოვზი ძროხის ხორცზე და ზემოდან მოაყარეთ პროვოლონის ყველი.

კრაბის ტორტების სლაიდერების რეცეპტი

ეს კრაბის ნამცხვრები შეიძლება დაგაფიქრდეთ სანაპიროზე, მაგრამ ერთი ნაკბენის შემდეგ თქვენი ყურადღება გამახვილდება თქვენს კვებაზე! ჩვენ ვიყენებთ Old Bay სუნელს ამ რეცეპტში, მაგრამ თუ არ გაქვთ, უბრალოდ აურიეთ ერთმანეთში ნიახურის მარილი, გამხმარი წითელი წიწაკა, შავი პილპილი, პაპრიკა და მარილი, რათა შექმნათ თქვენი საკუთარი სუნელი.

იძლევა 5 (3 ინჩი) სლაიდერს

შემადგენლობა:

• 8 უნცია ერთიანი კრაბის ხორცი
• 1-1/2 ჩაის კოვზი Old Bay სუნელი, თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე
• 1-1/2 სუფრის კოვზი მაიონეზი
• 1 კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
• 2 მწვანე ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად, თეთრი და მწვანე ნაწილი
• 1 ჩაის კოვზი ახალი thyme
• 1 ჩაის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
• 1/4-1/2 ჭიქა ნამცხვარი, ნამცხვრების თანმიმდევრულობის საფუძველზე
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი
• 5 სლაიდერი ფუნთუშა, გაყოფილი და მსუბუქად შემწვარი
• სალათი მწვანილი ან გახეხილი კომბოსტო, როგორც გარნირი
• ლიმონის ნაჭრები გაფორმებისთვის
• ტარტერის სოუსი გარნირისთვის

მიმართულებები:

1. შეუთავსეთ კრაბის ხორცს, ოლდ ბეის სუნელს, მაიონეზს, კვერცხს, მწვანე ხახვს, ტამიდს, ვორჩესტერის სოუსს და 1/4 ჭიქა პურის ნამსხვრევებს.
2. აურიეთ, რომ აურიოთ ნარევი. თუ ცოტა სველი გეჩვენებათ, დაამატეთ მეტი პურის ნამცეცები და აურიეთ სანამ არ გახდება შერწყმული.
3. ჩამოაყალიბეთ ნარევი 3 ინჩის ღვეზელებად, დაახლოებით 1 ინჩის სისქით.
4. დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, ტაფაში დაამატეთ კარაქი. როდესაც ცხელია, მოათავსეთ კრაბები ტაფაში და მოხარშეთ 6-8 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადააბრუნეთ და მოხარშეთ სხვა მხარეები კიდევ 6 წუთის განმავლობაში.
5. თუ იყენებთ, მოათავსეთ სალათის მწვანილი ან კომბოსტო ფუნთუშების ქვედა ნახევარში, დაამატეთ კრაბის ნამცხვრები, მოაყარეთ ტარტერის სოუსი და მიირთვით ლიმონის ნაჭრები გვერდით.

გაერთეთ გართობაში ამ სენდვიჩებით!

მეტი სენდვიჩის რეცეპტი

კაპრესეს სტილის სენდვიჩები ბაზილიკის ვინეგრეტით
ცისფერი ყველის BLT შეფუთვა
კალიფორნიის თურქეთის ბურგერები