არდადეგები საკმაოდ სტრესულია, ბოლო რაც თქვენ უნდა ინერვიულოთ არის ის, თუ რას აპირებთ საშობაო სადილისთვის. რატომ არ აძლევ თავს შესვენებას, დაასხით დიდი ჭიქა ცხარე ნოგი და ჩაყარეთ ერთ -ერთი ეს კერძი, რომელიც უკვე გააკეთეთ ღუმელში?
ჩვენ ვიცით, რომ ჩვენც ძალიან მოგვწონს ეს იდეა. ეს მარტივი, წარმოუდგენელი და უგემრიელესი შემდგომი კვება ათავისუფლებს სტრესს სადღესასწაულო კვების დაგეგმვისას და თქვენს ოჯახთან ერთად დროის გატარებას ბევრად გაადვილებს (და ასევე უფრო გემრიელსაც!).
1
შემწვარი კარაქიანი ლაზანია
ემსახურება დაახლოებით 9
შემადგენლობა:
- 4 ფუნტი ბუტერნატის გოგრა, დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 3/4 ჭიქა რძე
- დაახლოებით 3-1/2 ჭიქა ალფრედოს სოუსი
- 1-1/2 ჭიქა რიკოტას ყველი
- 4 ნაჭერი ბეკონი, დაჭრილი და მოხარშული
- 12 ლაზანიას პასტა
- 2 ჭიქა მოცარელას ახალი ყველი
- 1 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
- ახალი thyme და როზმარინი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსამდე F. მოათავსეთ გოგრა შუშის ტაფაში. დაასხით ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება. მოათავსეთ კვების პროცესორში 3/4 ჭიქა რძე, 1/4 ჭიქა წყალი და მარილი და პილპილი. პიურე სანამ არ გახდება გლუვი და კრემისებრი. შეურიეთ ბუტერნატის გოგრა ნარევი ალფრედოს სოუსით და დაჭრილი ბეკონით. აურიეთ რომ აურიოს.
- წამოადუღეთ ლაზანიის ლაქები და მოხარშეთ ალ დენტემდე, დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. შეურიეთ რიკოტას ყველი 1 ჭიქა მოცარელას.
- შეამცირეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე F. შეზეთეთ 9 x 13 დიუმიანი შუშის საცხობი ტაფა არასასურველი სამზარეულოს სპრეით. ჩაასხით დაახლოებით 1/2 ჭიქა სოუსი შუშის საცხობ ფორმაში და თანაბრად გაანაწილეთ ქურთუკზე. ზემოდან მოაყარეთ სოუსი ლაზანიას ლაქების ფენით.
- წაუსვით რიკოტას ნარევი ნადუღს. ზემოდან მოაყარეთ მეტი სოუსი და კიდევ ერთი ფენა noodles. გაიმეორეთ სანამ არ დაამთავრებთ ლაქების ფენით. მოაყარეთ დარჩენილი სოუსი და მოაყარეთ 1 ჭიქა მოცარელას ყველი და პარმეზანის ყველი.
- აცხვეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველი არ გადნება.
*წინ წამოწევისას შეინახეთ წინასწარ გამომცხვარი ლაზანია მაცივარში 3 დღემდე, მჭიდროდ დაფარული პლასტიკური შესაფუთით. როდესაც მზად ხართ ემსახუროთ, უბრალოდ აცხვეთ ინსტრუქციის მიხედვით.
2
თეთრი ღვინო, ნიორი, ხახვი და ლიმონის ქათამი
ემსახურება დაახლოებით 8-12
შემადგენლობა:
- 1 (5-6 ფუნტი) შემწვარი ქათამი
- 2 ლიმონი, 1 დაჭრილი და 1 წვენი
- 4 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი
- 3 სუფრის კოვზი კარაქი, დარბილებული
- 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 1 ჭიქა თეთრი ღვინო
- 2-3 სუფრის კოვზი როზმარინი
- 2-3 ახალი რეჰანის ფოთოლი
- ახალი ტარხუნა
- აყრის მარილს და პილპილს
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსამდე F. ამოიღეთ ჭიქები ქათამიდან და კარგად ჩამოიბანეთ. მოათავსეთ ოდნავ ცხიმწასმულ შემწვარ ტაფაზე.
- ლიბერალურად მარილი და პილპილი ქათმის შიგნით. ქათმის ღრუში ჩადეთ 1 მთლიანი ლიმონი, 1/2 როზმარინი, რეჰანი, ტარხუნა, ნივრის კბილი და ხახვი.
- გარეცხეთ ქათამი კარაქით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დარჩენილი როზმარინი. 1/2 ლიმონის წვენის გამოყენებით გაწურეთ ქათმის ზედა ნაწილი. დარწმუნდით, რომ ოდნავ ჩაწურეთ ღრუში. გამოიყენეთ ლიმონის დარჩენილი მეორე ნახევარი, როგორც შემწვარ შემწვარ ტაფაზე.
- ჩაასხით თეთრი ღვინო ქათამზე. მოაყარეთ მარილი, წიწაკა და ახალი მწვანილი.
- აცხვეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ან სანამ ხორცის თერმომეტრი არ იკითხება 175-180 გრადუსამდე F.
*ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ ეს იყო საუკეთესო გემოვნებით, როდესაც მზადდებოდა ერთი დღით ადრე. უბრალოდ გაათბეთ ღუმელში იმ დღეს, როდესაც მზად ხართ ემსახუროთ.
3
მოცვისა და პისტოლეტის ღორის ხორცის ფილე
ემსახურება დაახლოებით 6
შემადგენლობა:
- 2 ფუნტი ღორის ფილე
- 2 ჭიქა პანკოს პურის ნამცეცები
- 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1/3 ჭიქა დაჭრილი ხმელი მოცვი
- 1/3 ჭიქა დაჭრილი ფისტა
- Მარილი და პილპილი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსამდე F. შეზეთეთ შემწვარი ტაფა არასასურველი სამზარეულოს სპრეით.
- ერთმანეთში აურიეთ პურის ნამცეცები, ზეითუნის ზეთი, მოცვი და ფისტა. ლიბერალურად დაფარეთ ტენდერი მარილით და პილპილით.
- დაჭერით ნამსხვრევები ნაჭუჭზე, სანამ აღარ გამოჩნდება ვარდისფერი. აცხვეთ დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხორცის თერმომეტრი არ მიაღწევს 175 გრადუსს. გააჩერეთ 10 წუთი სანამ გაჭრით.
მეტი წინასწარ მომზადებული კვება
შემოდგომის სწრაფი და მარტივი სადილები
3 წინასწარ მომზადებული კვება დაკავებული დედებისთვის
წინასწარ მომზადებული რეცეპტები დაკავებული შაბათ-კვირას სკოლაში
