დედის დღე შუა გაზაფხულის დღესასწაულია, მოუთმენლად ველი ზაფხულს. ყვავილები სავსე ყვავილობით აქცევს წლის საუკეთესო დროს დედის საპატივცემულოდ. თუმცა, თუ დედა დაბალ ნახშირზეა, შეიძლება ფრთხილად იყოთ და მოამზადოთ მისთვის სპეციალური კვება, რომელიც მას მოერგება დაბალი ნახშირწყლები ცხოვრების წესი, ასე რომ ის რჩება გზაზე. ჩვენ გვაქვს რამდენიმე იდეა დასახმარებლად!
დედის დღის ისტორიის ფაქტები
დედის დღე ბრუნდება ძველ ბერძნებთან, რომლებმაც აღნიშნეს რია, ღმერთების დედა. რომაელებმა აიღეს დღესასწაული და აღნიშნეს გაზაფხულზე.
მთელ ევროპაში იყო დღესასწაულები, რომლებიც აღნიშნავდნენ ქალ ღვთაებებს, ხოლო ქრისტიანულ ეპოქაში - წმინდანებს. კავშირი დედებსა და გაზაფხულს შორის ბუნებრივია, გაზაფხული არის დრო, როდესაც დედამიწა მოაქვს
მეოთხე სიცოცხლე და ათბობს ისევე როგორც დედა!
დედათა კვირა იყო მარხვის მეოთხე კვირას ინგლისში, შეგირდები და მოსამსახურეები წავიდნენ სახლში დედებთან დროის გასატარებლად.
ამერიკაში, ჯულია ვარდ ჰოუმ, რომელმაც დაწერა "რესპუბლიკის საბრძოლო ჰიმნი", პირველად შესთავაზა დედების პატივისცემის დღე 1870 წელს. 1872 წელს მან დაწერა დეკლარაცია, რომელიც აცხადებს დედების და მშვიდობის დღეს.
სამწუხაროდ, არ დაიჭირა.
ანა ჯარვისს სურდა დღე, რომ აღენიშნათ ყველა დედის შრომა ცოცხალი ან გარდაცვლილი ყველა იმ მშვენიერი მოხალისეობრივი სამუშაოსთვის და სოციალური მიზეზების გამო, რომლებიც იმ დროს მონაწილეობდნენ დედებს.
მან დაიფიცა დედის საფლავზე 1905 წელს დღესასწაულის დასადგენად. მან წერილი მისწერა ბიზნეს ლიდერებს, ქალთა ჯგუფებს, სასულიერო პირებს და პოლიტიკოსებს. მან ასევე ისაუბრა მიტინგებზე და ეკლესიებზე. ის
შეკრიბა ქალთა და საეკლესიო ჯგუფების კოალიცია, რომლებიც ლობირებდნენ როგორც შტატებს, ასევე ფედერალურ მთავრობებს.
1914 წელს დედის დღე ოფიციალურად აღიარებულ იქნა ეროვნულ დღესასწაულად. ამერიკელები და კანადელები მას მაისის მეორე კვირა დღეს აკვირდებიან. ახლა ეს დღესასწაული აღინიშნება მთელ მსოფლიოში. ბედის ირონიით,
ანა ჯარვისს არასოდეს ჰყოლია საკუთარი შვილი მის პატივსაცემად.
აჩვენეთ დედას დაბალი ნახშირწყლების დედის დღის მენიუ
დედის დღე ყოველთვის მნიშვნელოვანი დღე იყო ჩემი ოჯახისთვის.
ბავშვობაში, ყოველწლიურად დედის დღის წინა დღეს, მე და ჩემი ძმა, მე და დილის საუზმეს ვქმნიდით. დეკორატიული ხელწერის გამოყენებით, ჩვენ ჩამოვთვალეთ ეგზოტიკური კერძები მუყაოზე. ჩვენ გავაღვიძეთ დედა
მაღლა, ზუსტად გამთენიისას. გაიღიმებდა და მენიუს ხმამაღლა კითხულობდა, საყვარელ ნივთებს უბრძანებდა.
ჩვენ საჭმლის მოსამზადებლად მივდიოდით სამზარეულოში. ყავა იყო ძალიან ძლიერი ან ძალიან სუსტი და ყოველთვის ცივი. ჩვენ დავწვით სადღეგრძელო და კვერცხი მოვხარშეთ 30 წამის განმავლობაში.
სამზარეულო საშინელი არეულობა იყო. არცერთს არ ჰქონდა მნიშვნელობა. დედა ჭამდა და სვამდა ყველაფერს. ის ყოველთვის გვეუბნებოდა, რომ ეს იყო საუკეთესო საუზმე, რაც მას ჰქონდა. მან ამაყად აჩვენა ჩვენი მენიუ ბუხარზე for
კვირები.
აქ არის დილის განმეორებითი მამები და შვილები, რომ მოემზადონ სანამ დედა სძინავს. ბავშვებს შეუძლიათ დაეხმარონ ყველა კერძს, მაგრამ მათ შეუძლიათ თავად მოამზადონ ლიმონის ცედრა ყველი. რა თქმა უნდა, უფრო ჯანმრთელია
და უფრო მადისაღმძვრელი ვიდრე საუზმე დედაჩემი ჩუმად განიცადა! თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე დამატება უჯრაზე, როგორიცაა წყაროს წყალი, კოფეინირებული ყავა ან ჩაი, ბეკონი, ძეხვი და კრევეტები. ნუ
დაივიწყე ბარათები და ყვავილები!
დაბალი ნახშირწყლების დედის დღის რეცეპტები
სოკოს ომლეტი
ემსახურება 1
შემადგენლობა:
1/3 ჭიქა საშუალო სოკო, დაჭრილი
1/8 ჭიქა მწვანე ხახვი, დაჭრილი
1/2 ჭიქა პომიდორი, დაჭრილი
3 კვერცხი
1 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი შესაწვავად
მარილი და პილპილი გემოვნებით
ოხრახუში გარნირისთვის
მიმართულებები:
ტაფაზე, სოკო და ხახვი შეწვით ზეთში, სანამ არ გახდება ყავისფერი, შემდეგ კი დაბალ ტემპერატურაზე ჩართეთ. ათქვიფეთ კვერცხი მარილით და პილპილით. კვერცხები მოხარშეთ ცალკე ტაფაში. როდესაც ომლეტი იწყებს
ყავისფერი ბოლოში, ომლეტის ნახევარზე დაამატეთ სოკო, ხახვი და პომიდორი. როდესაც ომლეტი თითქმის მზად არის, გადააბრუნეთ ომლეტის ბოსტნეულის მხარე. მორთეთ ოხრახუშით.
თითო პორცია (1 ომლეტი): 6 გრ ნახშირწყლები; 1 გრ ბოჭკოვანი; 20 გრ ცილა; 15 გრ ცხიმი (4 გრ გაჯერებული); 252 კალორია
ლიმონის ცედრა ყველი
იღებს 1 ერთ ჭიქას
ეს ისეთი მარტივი რეცეპტია, მცირეწლოვან ბავშვებსაც კი შეუძლიათ მისი მომზადება!
შემადგენლობა:
1/2 ჭიქა ნაღების ყველი
1/2 ჭიქა 4 პროცენტიანი ცხიმიანი ხაჭო
2 პაკეტი Splenda
ერთი ლიმონის ცედრა (დაახლოებით 3 ჩაის კოვზი)
მიმართულებები:
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთს და გაცივდით.
თითო პორცია: 9 გრ ნახშირწყლები; 0 გრ ბოჭკოვანი; 17 გრ ცილა; 34 გრ ცხიმი (21 გრ გაჯერებული); 412 კალორია
Ბერძნული სალათი
ემსახურება 1
ეს არის შესანიშნავი რეცეპტი დედისთვის, რომელიც მეორე ან მეორეზე მუშაობს 
მესამე ცვლა!
შემადგენლობა:
1 ჭიქა ისპანახის ფოთლები, შეფუთული
1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1/2 ჭიქა ფეტა ყველი
2 სუფრის კოვზი დაჭრილი შავი ზეთისხილი
1/2 ჭიქა ალუბლის პომიდორი
მიმართულებები:
გარეცხეთ ისპანახი საცერში და გადაყარეთ ზედმეტი წყალი. მოათავსეთ ისპანახის ფოთლები თეფშის შუაგულში, ზემოდან მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი. შეურიეთ ფეტა ყველი და ზეთისხილი ერთად და მოათავსეთ ისპანახის თავზე.
მორთეთ ალუბლის პომიდორით.
თითო პორცია (ერთი სალათი): 9 გრ ნახშირწყლები; 2 გრ ბოჭკოვანი; 12 გრ ცილა; 23 გრ ცხიმი; 279 კალორია
