ვის უნდა დაბინძურდეს მთელი სამზარეულო, როდესაც შეგიძლიათ გემრიელი კერძის მომზადება მხოლოდ ერთ კერძში? ეს კილანტრო ცაცხვის ქათამი სავსეა არომატით და შესანიშნავია კვირის ღამის სამზარეულოსთვის.
დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გაუზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს
არაფერია, რაც მე მიყვარს უფრო მეტად, ვიდრე უბრალო სუფრა, რომელიც ერთი ტაფაა და მზად იქნება 30 წუთში. მე მოვამზადე ეს კერძი და მიცდია ამ ყველაფრის დამოუკიდებლად ჭამა, მაგრამ მე კარგი ვიყავი და ჩემს ქმარს ვუზიარებდი. ეს კერძი სავსეა ყავისფერი ბრინჯით, ქინძი, ცაცხვი და ქათამი. სულ გემრიელობა.
ერთი ტაფის ცილანტრო ცაცხვის ქათმის რეცეპტი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 ფუნტი ქათმის ბარძაყის გარეშე, კანის გარეშე, კუბიკებად დაჭრილი
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
- 1 ცაცხვის ცედრა
- 2 ცაცხვი, წვენი
- 1/3 ჭიქა დაჭრილი კილანტრო
- 1 (2 ჭიქა) ტომარა 90 წამი ყავისფერი ბრინჯი
მიმართულებები:
- დიდ ტაფაზე დადგით საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. მას შემდეგ რაც ზეთი ცხელდება, დაამატეთ ქათამი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, ქათამი სრულად უნდა იყოს მოხარშული. ამ დროს დაამატეთ ცაცხვის ცედრა, ლაიმის წვენი, კილანტრო და 90 წამიანი ბრინჯის ტომარა.
- აურიეთ სანამ არომატები არ გაერთიანდება და ბრინჯი გაათბება.
Შენიშვნა: თქვენ არ გჭირდებათ ბრინჯის წინასწარ მომზადება, რადგან ის მოხარშულია ჩანთაში და გაცხელდება, როდესაც მას ცხელ ტაფაზე დაამატებთ.
მეტი ერთი ქოთნის ვახშამი
ერთი ქოთნის ქათმის ენჩილადას მაკარონი
ალფრედო პასტა ერთ ქვაბში
ერთ ქვაბში სპაგეტი და ხორცის სოუსი
