მოცვი ერთ -ერთია იმ საკვებს, რომელსაც წელიწადში ერთხელ მიირთმევთ, შემდეგ კი მთლიანად დაივიწყებთ მომდევნო 364 დღის განმავლობაში. რა თქმა უნდა, გამხმარი მოცვი გამოჩნდება ზოგიერთ სალათში და ცომეულში, მაგრამ მათი ახალი კოლეგა ჩვეულებრივ ნოემბრის მეოთხე ხუთშაბათს გადადის.
Მაგრამ რატომ? ისინი tart, გემრიელი და საუკეთესო ყოვლისა, გააჩნია ჯანმრთელობის დიდი სარგებელი.
დოქტორი ჯული მილერ ჯონსის თქმით, დიეტოლოგი და კვების დამცველი პროფესორი ოჯახის, მომხმარებელთა და კვების მეცნიერებები წმინდა ეკატერინეს უნივერსიტეტში, წმინდა პავლეში, მინესოტა, ბევრი მიზეზი არსებობს, რომ მოცვი კარგია თქვენთვის წლის განმავლობაში.
მეტი: თხილი აუმჯობესებს ტვინის ფუნქციონირებას, ასე რომ გაიარეთ პისტოქები
”მიუხედავად იმისა, რომ საშარდე გზების ჯანმრთელობის სარგებელი ასოცირდება მოცვთან ათწლეულების განმავლობაში, მეცნიერებმა მიაღწიეს პროგრესს მოცვის კვლევაში როლი ისეთ ასპექტებში, როგორიცაა ნაწლავის მიკრობიომზე ზემოქმედება, იმუნური სისტემის მხარდაჭერა და გულ -სისხლძარღვთა სისტემის დაცვა, ” - ამბობს ის Მან იცის. ”მომავალი კვლევები სავარაუდოდ გამოავლენს საინტერესო როლებს მოცვისა და ჯანმრთელობის შესახებ.”
არა მხოლოდ ეს, არამედ მოცვის კაშკაშა წითელი ფერი მოაქვს ჯანსაღ ფიტონუტრიენტებს და ამატებს ფერს ყოველდღიურ კვებასა და საჭმელსა და სადღესასწაულო შეხებას სადღესასწაულო კერძებზე, განმარტავს ჯონსი.
მადლიერების დღისთვის მოცვის მირთმევას აზრი აქვს. მისი თქმით, მოცვის ინსტიტუტი, ყველაზე მოცვი იკრიფება სექტემბრიდან ოქტომბრამდე აშშ -სა და კანადაში.
მეტი: აქვს თუ არა დარიჩინს ჯანმრთელობის რაიმე სარგებელი?
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი მხოლოდ სეზონზე არიან წლის მოკლე მონაკვეთში, მოცვის ჭამის ბევრი ვარიანტი არსებობს მთელი წლის განმავლობაში, ჯონსი განმარტავს, როგორიცაა საჭმლის ან კერძების გაყინული და გამხმარი მოცვი, მოცვის წვენები და სოუსები და არ ინერვიულოთ: სასარგებლო პოლიფენოლიკები ასევე გვხვდება ამ ფორმებში.
სინამდვილეში, ჯონსი ამბობს, რომ ყველაზე დიდი მითი კენკრისა და კვების შესახებ არის ის, რომ თქვენ უნდა მოიხმაროთ 100 % მოცვის წვენი ან ახალი მოცვი, რომ მიიღოთ ჯანმრთელობის სარგებელი. Საქმე მაგაში არაა.
"მოცვის პროდუქტების ნათელი წითელი ფერი-მოცვის სოუსი, მოცვის წვენის კოქტეილი, ხმელი მოცვი, ახალი და გაყინული-ნიშნავს რომ ისინი შეიცავს სასარგებლო ფიტოქიმიკატებს, პოლიფენოლებს, ან PACs, ”ჯონსი განმარტავს,” ეს PACs ნაჩვენებია ცხოველებში და სხვა კვლევებში, რომ აქვთ ანტიბაქტერიული, ანტივირუსული, ანტიმიკრობული, ანტიკარცინოგენული, ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები. არაერთმა კლინიკურმა კვლევამ დააკავშირა ეს ნაერთები საშარდე გზების ჯანმრთელობასთან. ”
ერთი რამ უნდა გვახსოვდეს, რომ რადგან მოცვი ძალიან მჟავეა, მათ, ჩვეულებრივ, ტკბილეულის დამატებით მიირთმევენ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს გასათვალისწინებელია, თუ თქვენ ზღუდავთ შაქრის ან სხვა დამატკბობლების მიღებას, მათი მოცვის დამატება გავლენას არ ახდენს PAC– ების სასარგებლო თვისებებზე, განმარტავს ჯონსი.
მეტი: რა სარგებლობა მოაქვს ჯანჯაფილს ჯანმრთელობისთვის?
მაგალითად, მოცვის წვენის კოქტეილი ჩვეულებრივ შეიცავს მოცვის წვენის დაახლოებით 27 პროცენტს და აქვს დაახლოებით 36 მილიგრამი PAC 10-უნციაან ჭიქაში. ჯონსის აზრით, ეს თანხა ნაჩვენებია ადამიანში კლინიკურ კვლევებში ეფექტურად შეამციროს საშარდე გზების მორეციდივე ინფექციების შემთხვევები.
”სხვადასხვა მოცვის პროდუქტების ეფექტურობა საშარდე გზების დასაცავად სისტემატურად იქნა განხილული ბოლო სტატიაში, ჟურნალი უროლოგია”, - დასძენს იგი. ”ავტორებმა განაცხადეს, რომ მტკიცებულება აჩვენებს, რომ მოცვი ამცირებს საშარდე გზების რაოდენობას, განსაკუთრებით მორეციდივე ინფექციების მქონე ადამიანებში.”
რეცეპტებისა და იდეების შესახებ, თუ როგორ უნდა გამოიყენოთ კენკრა და მისი სარგებელი მთელი წლის განმავლობაში, ეწვიეთ აშშ Cranberries ნახვა.
ამ ისტორიის ვერსია თავდაპირველად გამოქვეყნდა 2017 წლის ნოემბერში.
