შემწვარი სტეიკი თავისთავად უგემრიელესია. გაჭერით ნაჭერი და დაუმატეთ გუაკამოლე და სალსა და გექნებათ ხელნაკეთი სტეიკის ფაჯიტა, რომელიც ამ ქვეყნიდან არის.
კალიფორნიაში არის დიდი პატარა რანჩი სახელწოდებით ჰარის რანჩი. ის მდებარეობს 5 ავტომაგისტრალის გასწვრივ და აქვს რამდენიმე საუკეთესო სტეიკი გარშემო. სინამდვილეში, როდესაც ლოს -ანჯელესიდან ჩრდილოეთ კალიფორნიისკენ მივდივართ, ჩვენ ყოველთვის ვჩერდებით მხოლოდ იმისთვის, რომ ავიღოთ რამდენიმე სტეიკი სახლში წასასვლელად და შევწვათ როგორც გვინდა. ამ უკანასკნელმა მოგზაურობამ ჩვენ გავაკეთეთ ის, რასაც ყოველთვის ვაკეთებდით და შევიძინეთ რამდენიმე ნიუ იორკის ზოლები. ერთადერთი რაც შევცვალე იყო ის, თუ როგორ მოვამზადე ისინი. იმის ნაცვლად, რომ დავასხათ მარინი და შევწვა, მე გადავწყვიტე ცოტაოდენი სუნელი და სტეიკი ფაჯიტა. და ისინი ძალიან კარგები იყვნენ. სტეიკ ფაჯიტას რაღაცეების დამზადება მე თვითონ მათ უფრო გემრიელს ხდიდა. ასე რომ, თუ ფაჯიტას მოყვარული ხართ, სცადეთ. თქვენ არ დაიჯერებთ, რამდენად ადვილია.
სტეიკ ფაჯიტა
ინგრედიენტები:
- 1 სუფრის კოვზი კამინი
- 1 ჩაის კოვზი ქინძი
- 2 სუფრის კოვზი პაპრიკა
- 2 სუფრის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 3 ნიუ -იორკის ზოლის სტეიკი
- 1 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- 1 (12 უნცია) კონტეინერი გუაკამოლი
- 1 (12 უნცია) კონტეინერი ახალი სალსა
- 12 ფქვილი ტორტილა
მიმართულებები:
- გააცხელეთ გრილი 500 გრადუსზე F- მდე.
- საშუალო თასში აურიეთ ერთმანეთში კამა, ქინძი, პაპრიკა, ნივრის ფხვნილი, მარილი და პილპილი. შეიზილეთ იგი მთელ სტეიკებზე. შემწვარი სტეიკები დაახლოებით შვიდიდან 10 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს საშუალო იშვიათია. გადაიტანეთ სტეიკები თეფშზე და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. დაჭერით და გადადგით.
- სანამ სტეიკები ხარშება, გაადნეთ კარაქი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში ან სანამ ხახვი არ დაიწყებს კარამელიზაციას.
- ემსახურება: ტორტილაზე გაანაწილეთ ორი სუფრის კოვზი გუაკამოლი, ერთი სუფრის კოვზი სალსა, ერთი კოვზი ხახვი და სამი -ოთხი ნაჭერი სტეიკი. გააფართოვოს tortilla და ისიამოვნეთ.
ფაჯიტას სხვა რეცეპტები
ალამო ფაჯიტას სალათი
Fiesta veggie fajita
ტეკილას ცაცხვი ფაჯიტას
