მაკარონი და ყველი თქვენი გზით - იცის

კიდევ ერთი გრძელი, ცივი ზამთრის დღე. ტემპერატურის ვარდნასთან ერთად, რა შეიძლება იყოს უფრო დამამშვიდებელი ვიდრე თქვენი საყვარელი კომფორტული სადილი სადილისთვის? ბევრი ჩვენგანისთვის ეს არის რაღაც კრემისებრი, გემრიელი და გარკვეულწილად დეკადენტური, მაგალითად თასი სავსე მაწონიანი მაკ ‘ნ’ ყველით.

დაკავშირებული ამბავი. 3 უგემრიელესი ვახშამი და საჭმლის რეცეპტი, რომელიც გაადვილებს სკოლის ღამეს

ბაზარზე ბევრი პრემედირებული, გაყინული ან შეფუთული ბრენდია, მაგრამ რაიმე განსაკუთრებულისთვის, სცადეთ სახლში დამზადებული მაკი და ყველი საკუთარი სამზარეულოდან. ადვილია შერევა და უბრალოდ რამოდენიმე თქვენი საყვარელი ინგრედიენტის დამატებით შეგიძლიათ შექმნათ ისეთი უნიკალური და მშვენიერი, როგორიც თქვენ ხართ. ნუ მორცხვი! უბრალოდ მიჰყევით ამ ძირითად რეცეპტს, შემდეგ კი თქვენი ფანტაზია - და გემოვნების კვირტები - მოიმატებს.

მარტივი და მარტივი მაკი და ყველი

4 პორცია

შემადგენლობა:

• 3 ჭიქა მაკარონი
• 1/4 ჭიქა კარაქი
• 1/4 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
• 3 ჭიქა რძე
• 1 ჩაის კოვზი ცხელი სოუსი
• 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
• 3 ჭიქა გახეხილი ასაკის ან მკვეთრი ჩედარის ყველი

მიმართულებები:

1. მიჰყევით პაკეტის ინსტრუქციას და მოხარშეთ მაკარონი ალ დენტე, შემდეგ გადაწურეთ.
2. სანამ მაკარონი ხარშება, გაადნეთ კარაქი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. ავთქვიფოთ ფქვილი და ვხარშოთ ერთი წუთის განმავლობაში.
3. თანდათან ათქვიფეთ რძე და მდოგვი. განაგრძეთ ხარშვა, ხშირად ათქვიფეთ, სანამ არ გასქელდება. დაამატეთ ყველი და ცხელი სოუსი, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ჩაასხით ჩაშუშული მაკარონი და აურიეთ.
4. შეარჩიეთ თქვენი დამატებები ქვემოთ მოყვანილი ვარიანტებიდან, ან შექმენით თქვენი პირადი შემოქმედება. ეს შენი მაკი და ყველია, ბოლოს და ბოლოს!

ზოგიერთი არომატის გამაძლიერებელი არის:

• Quattro Fromagio და მის ფარგლებს გარეთ - შეუდექით უცნობში ჩედარის ნაწილის ან მთლიანი ჩანაცვლებით, ნებისმიერი ყველით, რომელიც გაქვთ ხელთ, ან თქვენი პირადი რჩეული. Parmiagiano Reggiano, ზედმეტი ძველი თეთრი ჩედარი, აზიაგო და გრუიერი საოცრად ძლიერი არომატია, ხოლო მონტერეის ჯეკი, შრიფტი ან პროვოლონი უფრო რბილია. თხის ყველი, ფეტა და დაძველებული გუდა შეიძლება დაამატოთ სასიამოვნო არომატი. სიფრთხილის სიტყვა: უფრო ძლიერი ყველი შეიძლება ადვილად გახდეს დომინანტური არომატი თქვენს კერძში, ასე რომ ფრთხილად იყავით ცისფერი და შებოლილი ჯიშების შეცვლისას და დაამატეთ მხოლოდ გემოვნებას.
• მაკარონი პრიმავერა - ძირითადი მაკ 'n' ყველი ყვირის ბოსტნეულის დამატებით, რათა კვება სრულყოფილი იყოს. დროზე ადრე მოხარშეთ ან შეწვით, შემდეგ კი აურიეთ. ბროკოლი, ასპარაგუსი, ისპანახი, ბარდა, სიმინდი, ყვავილოვანი კომბოსტო, კარამელიზებული ხახვი, შემწვარი ნიორი, წიწაკა ან სოკო. დაამატეთ თქვენი რჩეულები, ზემოდან გახეხეთ პარმეზანი და მოუსმინეთ თქვენი გემოვნების კვირტის სიმღერას.
• გახადე ჩემი ხორცის მოყვარულისალაამი, ცხარე იტალიური და შებოლილი ძეხვია, რომელიც ჩვენ ვიცით და გვიყვარს; ბეკონი, ჰამბურგერი და ლორი არის ხორცი, რომელიც ჩვენ ვიცით და გვიყვარს - ასე რომ დაამატეთ ისინი და გახადეთ ბედნიერი. რა თქმა უნდა, პირველ რიგში სრულად მოხარშეთ ისინი.

კიდევ უფრო მეტი დანამატი საცდელად არის:

• გადიდებული თინუსი, წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და ბარდა
• შავი ლობიო, სიმინდი, დაჭრილი კილანტრო; მიირთვით სალზასთან ერთად
• ძროხის ან ლობიოს ჩილი, დაჭრილი მწვანე წიწაკა ან ჯალაპენოსი; ზემოდან მოათავსეთ მექსიკური ყველის ნაზავი და დატეხილი ტორტილას ჩიპი
• გაფუჭებული ისპანახი და მოხარშული კრევეტები
• კარამელიზებული ხახვი და მინი ხორციანი ხორცი
• ნაღების ყველი, შებოლილი ორაგული, კაპერსი, დაფქული წითელი ხახვი
• წიწაკა ჯეკ ყველი, გახეხილი როტიზერის ქათამი; ზემოდან ცხელი სოუსით და ლურჯი ყველი იშლება
• მარინირებული ტოფუ
• დაჭრილი ცხელი ძაღლი და მწვადი სოუსი

მეტი mac 'n' ყველის რეცეპტები

გამომცხვარი გოგრა მაკ და ყველი
სამხრეთ კომფორტის რეცეპტები: მაკარონი და ყველი
დღევანდელი სადილი: ბეკონი და ქათმის მაკ და ყველი