Tex-Mex ქვე სენდვიჩი ივსება პირამდე ქათმის ფაჯიტას ყველა ფიქსაციით.
ხრაშუნა, წვნიანი და პიკანტური ფაჯიტა ხრაშუნა რულეტში. მეც აღვნიშნე, რომ იყო გამდნარი ყველიც? დიახ, ბევრი გამდნარი ყველი, ასე რომ თქვენ გარანტირებული გაქვთ, რომ ყოველ ლუკმას მიიღებთ.
დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გაუზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს
ეს სენდვიჩები შესანიშნავად ემსახურება თბილ ღუმელს და ამზადებს უგემრიელეს მთავარ კერძს. შეიძლება დაგჭირდეთ დამატებითი ხელსახოცები, მაგრამ ეს ასე ღირს.
ქათმის ფაჯიტა სენდვიჩის რეცეპტი
იძლევა 2
შემადგენლობა:
ცხარე ფაჯიტას სოუსისთვის
- 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი კუბიკებად
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 5 ჭიქა დაფქული შავი პილპილი
- წვენი 1 მთლიანი ცაცხვისგან
- 1/2 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
- 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი წითელი წიწაკის ფანტელი
- 1-1/2 ჩაის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
ფაჯიტებისთვის
- 1/2 მწვანე ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი სიგრძეზე
- 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი სიგრძეზე
- 1/2 დიდი წითელი ხახვი, დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 ჯალაპენიო წიწაკა, თესლი ამოღებული და დაჭრილი
- ცხარე ფაჯიტას სოუსი
- ქათმის მკერდი 1 უსუნო, დაჭრილი ზოლებად
სენდვიჩისთვის
- 2 დიდი სენდვიჩის რულეტი (ან ფრანგული რულონები)
- 1-1/2 ჭიქა გახეხილი მონტერეი ჯეკ ყველი
- 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი კილანტრო (გარნირისთვის)
მიმართულებები:
ცხარე ფაჯიტას სოუსისთვის
- საშუალო თასში, დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ ერთმანეთში.
ფაჯიტებისთვის
- დაამატეთ მწვანე და წითელი ბულგარული წიწაკა, ხახვი, ნიორი და ჟალაპენო წიწაკა თასში ფაჯიტას სოუსით და დატოვეთ მარინადი მაცივარში ერთი საათით ან მეტით, თუ დრო გაქვთ.
- გააცხელეთ საშუალო ტაფა საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ტაფა ცხელია, დაამატეთ ბოსტნეული ტაფაში (შეინახეთ მარინადის 1/2 მოგვიანებით დასამატებლად).
- ბოსტნეული გახეხეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ ტაფის გარე კიდეებზე და დატოვეთ ცარიელი ადგილი ტაფის შუა ნაწილში.
- დაამატეთ ქათამი ტაფაზე და აურიეთ. დაამატეთ დარჩენილი ფაჯიტას სოუსი ტაფაში და აურიეთ.
- აურიეთ ბოსტნეული და ქათამი ერთად. გააგრძელეთ ქათმისა და ბოსტნეულის მოხარშვა, სანამ ქათამი კარგად არ მოიხარშება.
სენდვიჩისთვის
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F.
- რულონები გაჭერით შუაზე სიგრძეზე და შეაჩერეთ ნაჭერი რულეტის ძირამდე დაახლოებით ერთი სანტიმეტრით ადრე.
- მოათავსეთ რულეტი ფუნთუშის ფურცელზე ან არაღრმა ღუმელგამძლე ჭურჭელში და გახსენით რულონები შეძლებისდაგვარად, ბოლოში გამოყოფის გარეშე.
- რულეტებში დაამატეთ ფაჯიტას ბოსტნეული და ქათამი და ზემოდან მოაყარეთ ყველი.
- გამოაცხვეთ ღუმელში სანამ ყველი არ გადნება.
- მოაყარეთ ცილანტრო და მიირთვით არაჟნით, გუაკამოლით ან თქვენი საყვარელი სალზით.
მეტი ქათმის სენდვიჩის რეცეპტები
ქათმის სენდვიჩი Honey-Sriracha
დაბალკალორიული გამომცხვარი ბუფალო ქათმის სენდვიჩები
პანკოს ქათმის სენდვიჩი არაქისის კარაქის კეტჩუპით
