ოქტომბერი შემოდის და ცოტა გაციებაც მოდის. არ იქნება სასიამოვნო ისიამოვნოთ სახლის სითბოთი და აზიური წვნიანის თასით? ჩაასხით ცოტაოდენი სანელებელი და ჩვენ ყველანი მზად ვართ შევხვდეთ შემოდგომას!
დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლაურენტისის იტალიური ტრიალი ფრანგული ხახვის სუპზე ნაპოვნია პურსა და ყველში
თასის ცხელი წვნიანის სუპი არის სუფთა კომფორტული საკვები, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც სიცივე შემოდის. ამჯერად, ჩვენ ვიყენებთ ვიეტნამურ ფოს ბრინჯის ლაქებს ოდნავ ცხარე საქონლის ხორცის ბულიონში, ახალ ბოსტნეულსა და შემწვარ ძეხვს, რათა გამოვხატოთ უფრო ინტენსიური არომატი.
ცხარე ძროხის ფოს რეცეპტი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 7 უნცია ძროხის ხორცი, დაჭრილი კუბიკებად
- 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, პლუს მეტი სურვილისამებრ
- დაფქული შავი პილპილი
- 1-1/2 ცაცხვი
- ზეითუნის ზეთი (შეიძლება შეიცვალოს სხვა სახის ზეთით)
- 4 ჭიქა ძროხის ბულიონი
- 1 გაზაფხულის ხახვი, დაჭრილი
- 3.5 უნცია სიმებიანი ლობიო, დაჭრილი
- 2 სტაფილო, დაჭრილი რგოლებად
- 1 წიწაკა, თესლი და დაჭრილი
- 4 პიტნის ფოთოლი
- 1 სუფრის კოვზი თევზის სოუსი
- 2 ენდივი, დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი
- 7 უნცია pho noodles
მიმართულებები:
- მარინირებული ძროხის ხორცი 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსით, წიწაკით, 1/2 ცაცხვის წვენით და ზეითუნის ზეთით.
- ძროხის ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ხახვი, სტაფილო, ლობიო, ჩილი, პიტნა, თევზის სოუსი და დარჩენილი ლაიმის წვენი. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
- დაამატეთ ენდივები და სეზამის ზეთი ბოლო წუთს.
- ბულიონის ადუღებისას ადუღეთ წყალი სხვა ქვაბში. როდესაც ადუღდება, დაუმატეთ ფაფის მზარეული 2-3 წუთის განმავლობაში ან მიჰყევით ინსტრუქციას შეფუთვაზე. როდესაც ისინი მოიხარშება, გადაწურეთ და გაანაწილეთ ისინი ცალკეულ ჯამში.
- სხვა ქვაბში ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით, საშუალო ცეცხლზე, მოხარშეთ საქონლის ხორცი მოხარშვამდე, დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით ბულიონი და ბოსტნეული თასებში. ზემოდან დაამატეთ ძროხის ხორცი. სურვილისამებრ დაამატეთ სოიოს სოუსი.
მეტი noodle წვნიანის რეცეპტები
ტაილანდური კარი გოგრის ნუში წვნიანის რეცეპტი
ქათმის წვნიანის წვნიანი პურის თასის რეცეპტში
სობა noodles, სამი გზა
