შესანიშნავი დღეა თხილამურებით სრიალის, ლაშქრობის, შოპინგის ან სკოლის დამთავრების შემდეგაც კი, მექსიკური ცხელი შოკოლადი თბილი და გემრიელი სასმელია. რა ხდის გემრიელ მექსიკურ ცხელ შოკოლადს? დამატებული სანელებლები და ნამდვილი შოკოლადი და რძე კონვერტიდან ნარევის ნაცვლად!
მექსიკური შოკოლადი უფრო მარცვლეულია, ვიდრე სხვა სახის შოკოლადი და ასევე გამოიყენება სოუსების დასამზადებლად, როგორც მოლი. მას აქვს დარიჩინი, ნუში და ვანილი, მაგრამ ეს რეცეპტი მოითხოვს ნახევრადტკბილ შოკოლადს და სანელებლების ნაცვლად. ავთენტური მექსიკური ცხელი შოკოლადი მზადდება მოლინილოთი (სპეციალური შოკოლადის შემრევი ცხელი სასმელის ქაფიანი რომ გახადოს), მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამაგრილებელი თქვენი. თქვენი სასმელი შეიძლება არც ისე ქაფიანი იყოს, მაგრამ მაინც გემრიელი იქნება!
თუ რაიმე განსაკუთრებულს გრძნობთ, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე ინგრედიენტი თქვენს სასმელს: კაიენის წიწაკა და ჩილის ფხვნილი. ეს შესანიშნავი საშუალებაა დაამატოთ ცოტა თავგადასავალი თქვენს თბილ სასმელში! ტრადიციული რეცეპტების უმეტესობის მსგავსად, მექსიკური ცხელი შოკოლადის მრავალი ვარიაცია არსებობს. ეს ვერსია აუცილებლად გაათბობს თქვენს ფეხის თითებამდე და გაღიმებს თქვენს სახეს!
მექსიკური ცხელი შოკოლადი
ემსახურება 4 ადამიანს
შემადგენლობა:
- 1/2 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი
- 1 ჭიქა მთლიანი რძე
- 1 ვანილის მარცვალი, გაყოფილი სიგრძეზე, ან 1 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- 3 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადი, უხეშად დაჭრილი
- 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1 ჭიქა ათქვეფილი კრემი ტოპინგისთვის
სურვილისამებრ:
- კაიენის წიწაკა და ჩილის ფხვნილი
მიმართულებები:
- მოათავსეთ ნახევარი და ნახევარი და ჩვეულებრივი რძე პატარა ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ დარიჩინი.
- ამოიღეთ თესლი ვანილის ლობიოდან და მოათავსეთ ტაფაში (თუ ვანილის ექსტრაქტს იყენებთ, დაამატეთ ახლავე), შემდეგ კი დაამატეთ ყავისფერი შაქარი და შოკოლადი.
- აურიეთ ნარევი, სანამ შოკოლადი არ გადნება და დაასხით ოთხ ჭიქაში.
- თუ იყენებთ სურვილისამებრ სანელებლებს, დაამატეთ ისინი ცალკეულ ჭიქებს.
- ზემოდან მოათავსეთ ათქვეფილი კრემი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
მექსიკური ცხელი შოკოლადის ეს ვერსია აუცილებლად გაგათბობთ! უგემრიელესია ცოტათი განსაკუთრებული, რომ გაგიყვანოთ ჩვეულებრივი ცხელი შოკოლადის მიღმა.
უფრო თბილი სასმელები ცივი დღეებისთვის
სადილის შემდეგ სასმელები
ნაღების ცხელი კარაქიანი რომი
ცხელი კოქტეილები
დაფქული ცხელი შოკოლადი
