შოკოლადის შოკოლადის ბლინები
ამზადებს დაახლოებით 30 პატარა ბლინს
დესერტის მსგავსი-თუნდაც ჰედონისტური-საუზმე, ეს შოკოლადის ბლინები დაფარული ახალი კენკრის სოუსით ისინი ღვთაებრივია, როგორც სპეციალური დილით ჭამის შემდეგ ან ნათესავებისა და მეგობრების სამკურნალოდ შაბათ -კვირას
შოკოლადის ბლინის ინგრედიენტები:
1-2/3 ჭიქა ფქვილი
1/3 ჭიქა უშაქრო კაკაოს ფხვნილი
2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
1/4 ჩაის კოვზი მარილი
1/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
1 ჭიქა შოკოლადის ჩიპი
2 კვერცხი
2 ჩაის კოვზი ვანილი
5 სუფრის კოვზი (პლუს მეტი სამზარეულოსთვის) კარაქი, გამდნარი, გაცივებული
1-1/4 ჭიქა (დამატებით 1/4 ჭიქამდე მეტი) რძე
ჟოლოს სოუსის ინგრედიენტები:
1 ჭიქა ჟოლო
2 სუფრის კოვზი შაქარი
1/4 ჭიქა წყალი
1/4 ჭიქა ჟოლოს ლიქიორი
მიმართულებები:
1. ბლინების გასაკეთებლად, ფქვილი, კაკაო, გამაფხვიერებელი, მარილი და შაქარი მოათავსეთ საცერში, რომელიც მოთავსებულია დიდ შერეულ თასზე. დაამატეთ შოკოლადის ჩიპები მშრალ ინგრედიენტებს. მეორე თასში ათქვიფეთ კვერცხი და ვანილი ერთად. დაამატეთ კარაქი, შემდეგ რძე და განაგრძეთ შერევა. ჩაასხით თხევადი ნარევი მშრალ ინგრედიენტებზე და კარგად აურიეთ. ეს უნდა იყოს მართლაც კარგი რძიანის შერევა.
2. მოათავსეთ თეფში ღუმელში და ჩართეთ სითბო 200 გრადუსზე F- მდე. როდესაც ბლინებს ამზადებთ, დადეთ თეფშზე, რომ დარჩნენ თბილად, სანამ მზად არ იქნებიან გამოსაყენებლად. განათავსეთ ბადე ან დიდი ტაფა ზომიერ სითბოზე (შეამცირეთ სითბო, თუ შოკოლადი იწყებს წვას) და წაუსვით ცოტაოდენი გამდნარი კარაქი. ჭურჭლის გამოყენებით ჩაასხით ცომი ტაფაზე ან ტაფაზე, რათა ბლინები დაახლოებით 2 -დან 3 სანტიმეტრზე გადადოთ. მოხარშეთ მანამ, სანამ კიდეები არ გამოჩნდება მშრალად და ზედაპირზე ბუშტუკები არ გამოჩნდება. გადააბრუნეთ ნაზად და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი მეორე მხარეს.
3. სოუსის გასაკეთებლად, ჟოლოს ნახევარი მოათავსეთ პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. აურიეთ შაქარი, წყალი და ლიქიორი. როდესაც ჟოლო იწყებს დაშლას და თხევადს, შეამცირეთ სითბო დაბალ დონეზე და მოხარშეთ სანამ არ გახდება ძალიან რბილი. ჩაასხით თასში თესლის მოსაშორებლად, უბიძგეთ მყარებს, რომ ამოიღოთ მთელი წვენი. დაამატეთ ჟოლოს დარჩენილი წვენი წვენში და აურიეთ. გადმოდგით სანამ ბლინები არ მოხდება.
4. ემსახურება, ემსახურება 3 დან 5 ბლინები ერთ ადამიანზე, ზემოდან ჟოლოს სოუსით და კენკრით.
