5 საუკეთესო მწვანე ლობიოს კასეროლის რეცეპტიდან - გვერდი 2 - SheKnows

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის გრავის რეცეპტს აქვს ყველაზე არაჩვეულებრივი საიდუმლო ინგრედიენტი რაც კი ოდესმე გინახავთ

მწვანე ლობიოს და კარტოფილის სალათის რეცეპტი

არა საკმაოდ კასეროლი, მაგრამ უგემრიელესი ფაქტორი, თქვენ გაახარებთ თქვენს სტუმრებს ამ არატრადიციული მწვანე ლობიოს კერძით. დამატებული კარტოფილით, პეკანითა და თხის ყველით, თქვენ სავარაუდოდ მოიგებთ "საუკეთესოს კლასში" ამ მწვანე ლობიოს კერძით!

ემსახურება 4 ადამიანს

შემადგენლობა:

• 12 პატარა პატარა კარტოფილი, განახევრებული
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
• 2 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
• 1/2 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
• 1/4 ჭიქა დაჭრილი პეკანი
• 2/3 ფუნტი თხელი მწვანე ლობიო, დაჭრილი
• 1/4 ჭიქა ახალი ტარხუნა, დაფქული
• 1 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
• 2 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1/2 ჩაის კოვზი თაფლი
• 5 უნცია ქაცვი
• 6 უნცია დაიმსხვრა თხის ყველი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსამდე F. დაალაგეთ კარტოფილი ტაფაზე და მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ორეგანო. დაასხით 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი კარტოფილზე და შეწვით სანამ ჩანგალი არ გახდება, დაახლოებით ერთი საათი. ამოიღეთ კარტოფილი ღუმელიდან და დატოვეთ.
   click fraud protection
2. გაანაწილეთ პეკანი ფურცელზე და შედგით ღუმელში სამიდან ოთხ წუთამდე სადღეგრძელოდ. ამასობაში აადუღეთ მწვანე ლობიო ქვაბში, სანამ არ გახდება ნაზი, დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ ლობიო, შემდეგ ჩაყარეთ ყინულის წყალში.
3. პატარა თასში აურიეთ ტარხუნა წითელი ღვინის ძმრით, მდოგვით, ნიორით, თაფლით და ზეითუნის ზეთით.
4. შეუთავსეთ კრეშს კარტოფილი და მწვანე ლობიო, შემდეგ კი ზემოდან მოაყარეთ პეკანი და თხის ყველი. დაასხით სახვევი ბოსტნეულზე და ნაზად გადაყარეთ.

მართა სტიუარტის მწვანე ლობიოს კასეროლის რეცეპტი

რა იქნება "საუკეთესო" არჩევანის გარეშე მართა სტიუარტი? ჩვენ არ გვინდოდა გამოვტოვოთ ეს შესაძლებლობა იმისთვის, რომ გავერთიანოთ რა მწვანე ლობიოს კასეროლი შეიძლება ემსახუროს მართამ დიდ დღეს!

ემსახურება 8 ადამიანს

შემადგენლობა:

• 6 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, პლუს მეტი კერძისთვის
• 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი 1/4 ინჩიან ნაჭრებად
• 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, დათესილი და დაჭრილი 1/2 ინჩიან ნაჭრებად
• 1 ფუნტი ღილაკი სოკო, ღეროები დაჭრილი, მეოთხედი
• 2 ჩაის კოვზი უხეში მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული წიწაკა
• 1-1/2 ფუნტი მწვანე ლობიო, დაჭრილი და დაჭრილი 2 დიუმიან ნაჭრებად
• 6 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი
• 2 ჭიქა რძე
• 1 მწიკვი კაიენის წიწაკა
• 1 მწიკვი გახეხილი მუსკატის კაკალი
• 1 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
• 1/4 ჭიქა breadcrumbs
• 1/4 ჭიქა კანოლის ზეთი
• 4 შუშხუნა, ჯვარედინად დაჭრილი 1/4 ინჩიან რგოლებად

მიმართულებები:

1. დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე გაადნეთ ორი სუფრის კოვზი კარაქი. დაამატეთ ხახვი და გააჩერეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ წიწაკა და სოკო და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება და სითხის უმეტესობა აორთქლდება, დაახლოებით რვა წუთის განმავლობაში. დაასხით ერთი ჩაის კოვზი მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა. გადმოდგით გასაცივებლად.
2. მოამზადეთ ყინულის აბაზანა: შეავსეთ დიდი თასი ყინულით და წყლით; გვერდით დადო. წყლის ქვაბი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ლობიო და მოხარშეთ სანამ არ გახდება მწვანე და არ დარბილდება, ოთხიდან ხუთ წუთამდე. გადაწურეთ და ჩაყარეთ ყინულის აბაზანაში, რომ შეწყვიტოთ სამზარეულო. როდესაც გაცივდება, ჩაყარეთ გაწურული ლობიო სოკოს ნარევით; გვერდით დადო.
3. დანარჩენი ოთხი სუფრის კოვზი კარაქი გაადნეთ საშუალო ქვაბში საშუალო და დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ 1/4 ჭიქა ფქვილი, აურიეთ მუდმივად, სანამ ნარევი არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში. ჩაასხით რძე და გააგრძელეთ ათქვიფვა, სანამ ნარევი არ გასქელდება, დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. აურიეთ კაიენი, მუსკატის კაკალი, დარჩენილი ჩაის კოვზი მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე, დროდადრო ურიეთ. ჩაასხით ლობიოზე და აურიეთ, რომ აურიოს.
4. კარაქი 9 x 13 დიუმიანი მინის ან კერამიკული საცხობი ტაფა. ბოლოში გაანაწილეთ მწვანე ლობიოს ნარევის ნახევარი. მოაყარეთ ნახევარი გახეხილი პარმეზანი და წაუსვით დარჩენილი მწვანე ლობიო. შეუთავსეთ დარჩენილი პარმეზანი და პურის ნამცეცები და მოაყარეთ ქვაბს. გადააფარეთ კილიტა და შედგით სუფრაზე მიტანის წინ.
5. გააცხელეთ კანოლის ზეთი საშუალო ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. ჩაყარეთ შახტის რგოლები დარჩენილი ორი სუფრის კოვზ ფქვილთან ერთად. გახეხეთ ხახვი ნაჭრებად, ხშირად გადააქციეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ გაშრეს. მოათავსეთ ჰერმეტულად დახურულ კონტეინერში და დატოვეთ სანამ ემსახურება მზაობისთვის.
6. გააცხელეთ ბროილერი, განათავსეთ თარო სითბოდან რვა სანტიმეტრზე. მოხარშეთ ქვაბი დახურულ სახურავამდე, სანამ ნარევი არ გახდება ბუშტუკიანი და გაცხელდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გახსენით და მოხარშეთ სანამ ზემოდან არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 30 წამი. ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ხახვი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

კრემისებრი და ხრაშუნა მწვანე ლობიოს კასეროლის რეცეპტი

დაარღვიე საუზმე ამ მარცვლეულისთვის... მართლაც! არაჟანი და შვეიცარიული ყველი დაამატებთ კრემისებრ და ტანგს და სიმინდის ფანტელის მარცვლეული ამატებს ხრაშუნას. ეს ადვილია თქვენი სტუმრების გასახარად!

ემსახურება 8 ადამიანს

შემადგენლობა:

• 1/4 ჭიქა მარგარინი ან კარაქი, გაყოფილი
• 2 ჭიქა (დაახლოებით 4 უნცია) სიმინდის ფანტელის მარცვლეული (დაქუცმაცებული 1-1/2 ჭიქამდე)
• 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
• 1 ჩაის კოვზი შაქარი
• 1-1/2 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
• 1 ჭიქა უცხიმო არაჟანი
• 1 პაკეტი (დაახლოებით 20 უნცია) ფრანგული სტილის მწვანე ლობიო, მოხარშული და გაწურული
• 1 ჭიქა (დაახლოებით 4 უნცია) გახეხილი უცხიმო შვეიცარული ყველი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. 3 ლიტრიანი ქვაბში გაადნეთ მარგარინი დაბალ ცეცხლზე. გადმოდგით ცეცხლიდან. გამოიყენეთ ორი სუფრის კოვზი მარგარინი და აურიეთ იგი მარცვლეულთან ერთად. გადადგით გამოსაყენებლად, როგორც ტოპინგი. დაამატეთ დარჩენილი მარგარინი ტაფაში და აურიეთ ფქვილი, მარილი, პილპილი, შაქარი და ხახვის ფხვნილი. თანდათან აურიეთ არაჟანი. მოაყარეთ მწვანე ლობიო.
2. ჩაასხით ნარევი 10 x 6 x 2 ინჩის (ან 1-1/2-კვარტ) მინის საცხობ ფორმაში, დაფარული სამზარეულოს სპრეით. მოაყარეთ ყველი და მარცვლეულის ნარევი ტაფაზე.
3. აცხვეთ 400 გრადუსზე F ტემპერატურაზე. დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ კარგად გაცხელდება. მიირთვით ცხელი.

ტრადიციისთვის არის რაღაც სათქმელი, მაგრამ დროდადრო, სახალისოა განთავისუფლება და ახალი რაღაცის გამოცდა! ეს მწვანე ლობიო კასეროლის რეცეპტები მოგცემთ რამდენიმე ვარიანტს ახალი ტრადიციის დასაწყებად!

მადლიერების დღის მეტი რეცეპტი

გურმანი დაფქული კარტოფილი
სოუსზე მეტი: მოცვის გამოყენების საინტერესო გზები
მადლიერების დღის ჯანსაღი გვერდითი კერძები