მექსიკური სამზარეულო ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარულია ქვეყანაში და ძნელი მისახვედრი არ არის რატომ. ეს არის დამამშვიდებელი, სავსე და აქვს შესანიშნავი არომატი უზარმაზარი ხარჯების გარეშე. და თან ცინკო დე მაიო კუთხეში, ყველანი მოხვდებიან ადგილობრივ კანტინაზე თავიანთი საყვარელი მექსიკური კერძისთვის.
მაგრამ მექსიკური საკვების უმეტესობა, რომელიც აშშ – ში ემსახურება, არ არის დიეტისთვის შესაფერისი. ტორტილები, ლობიო და ბრინჯის პაკეტი ნახშირწყლებზე და კალორიებზე. და ეს ყველაფერი ჩუროსა და შემწვარ ნაყინამდე! ეს მართლაც სირცხვილია, რადგან ნამდვილი მექსიკური სამზარეულო არის ახალი არომატი და შესანიშნავი სანელებლები, უამრავი ბოსტნეულით. საბედნიეროდ, ამ შესანიშნავი არომატის ხელახლა შექმნა სახლში, ახალი ინგრედიენტებით, არა მხოლოდ ადვილია, არამედ გემრიელად ჯანსაღიცაა.
ასე რომ გამოტოვეთ ტორტილები და აიღეთ დიდი სალათის ფოთლები. გადაყარეთ თქვენი საყვარელი თეთრი თევზი გამამუქებელი სანელებლებით და მიეცით მათ სწრაფი ტაფა. შემდეგ მოაყარეთ სალათის ფოთოლი ახალი პომიდორი, ავოკადო და კრემისებრი კილანტროს გასახდელი. 356 კალორიით და 4 გრამი სუფთა ნახშირწყლებით, შეგიძლიათ დესერტზე დაფარვა. ან იქნებ მართლაც კარგი მარგარიტა!
დაბალ ნახშირწყლებიანი, დაბალკალორიული თევზის სალათის სალათის რეცეპტები
კვების ინფორმაცია: კვების ენერგია: 356 კკალ; მთლიანი ცხიმი: 24.93 გ; კალორია ცხიმისგან: 224; ქოლესტერინი: 64 მგ; ნახშირწყლები: 9.09 გ; სულ დიეტური ბოჭკოვანი: 5.50 გ; ცილა: 22.27 გ
შემადგენლობა:
კრემისებრი კილანტროს გასახდელად
- 1/2 ჭიქა ახალი კილანტროს ფოთლები
- 1/4 ჭიქა უშაქრო ნუშის რძე ან მთლიანი რძე
- 1/4 ჭიქა მაიონეზი
- 2 კბილი ნიორი, უხეშად დაჭრილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
თევზის თაკოს სალათის შესაფუთად
- 1 სუფრის კოვზი შებოლილი პაპრიკა
- 1/2 სუფრის კოვზი ხმელი ორეგანო
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
- 1/2 სუფრის კოვზი კაიენის წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი კოშერი ან ზღვის მარილი
- 1 კილოგრამი ვირთხა ან სხვა თეთრი თევზი, დაჭრილი 1 დიუმიან ნაჭრებად
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი ან ზეითუნის ზეთი
- 8 დიდი აისბერგის სალათის ფოთოლი, გარეცხილი და გამხმარი
- 1 ავოკადო, დაჭრილი
- 1 საშუალო პომიდორი, დაჭრილი
- 4 ცაცხვის ნაჭერი
მიმართულებები:
- გასახდელი, აურიეთ ქინძი, რძე, მაიონეზი, ნიორი, მარილი და პილპილი ბლენდერში. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და გადადგით.
- თევზის თაკოსთვის აურიეთ პაპრიკა, ორეგანო, thyme, cayenne, წიწაკა, ნივრის ფხვნილი და მარილი დიდი zip-top ჩანთაში. შეანჯღრიეთ გასაერთიანებლად. დაამატეთ თევზის ნაჭრები და ენერგიულად შეანჯღრიეთ, რომ კარგად დაიფაროს.
- დიდ ტაფაზე გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი ან ზეთი საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გადნება და ცხელდება. დაამატეთ თევზის ნახევარი და მოხარშეთ 2 -დან 4 წუთის განმავლობაში (თხელი ნაჭრები უფრო სწრაფად მოხარშავთ, ვიდრე სქელი). გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცით დაფარულ თეფშზე და გაიმეორეთ დარჩენილი კარაქით ან ზეთით და თევზით.
- სალათის ფოთლები გაყავით 4 დიდ თეფშს შორის. გაყავით თევზი სალათის ფურცლებს შორის და ზემოდან მოაყარეთ ავოკადო და პომიდორი.
- მიირთვით გასახდელი და ცაცხვის ნაჭერი.
უფრო დიდი ნახშირწყლებისა და წებოვანის გარეშე შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, გთხოვთ გამომყევით აქ მთელი დღეა ვოცნებობ საჭმელზე.
მეტი მექსიკური რეცეპტი
5 პობლანოს წიწაკის რეცეპტი, რომელიც თქვენს სინკო დე მაიოს ტონა არომატს მისცემს (ვიდეო)
ნელი გაზქურის ღორის ჭიმიჩანგები, რომლებიც დნება პირით
ხელნაკეთი ყველიანი შემწვარი ლობიო ირონია მექსიკელ ფავორიტს
