ირლანდიური სოდა პური 4 გზა - SheKnows

ვინ იცოდა ირლანდიური სოდა პურის გაკეთება ამდენი განსხვავებული გზით! ტკბილი, გემრიელი და სრულიად ტრადიციული. ჩვენ გვაქვს დაფარული ყველა ბაზა!

დაკავშირებული ამბავი. ეს გიადა დე ლაურენტისის პურის რეცეპტი იყენებს ყველა თქვენს აღდგომის ნარჩენებს

ირლანდიური სოდა პური არის კლასიკური წმინდა პატრიკის დღე. ეს შეიძლება იყოს გემრიელი, ტკბილი, ტრადიციული და ცოტა არატრადიციული. ჩვენ მივიღეთ ოთხი რეცეპტი, რომ მოგცეთ პურის შერჩევა, რომლის წინააღმდეგობასაც ვერ შეძლებთ!

ირლანდიური სოდა პური ქიშმიშით და ფორთოხლის ცედრის რეცეპტით

Ადაპტირებულია... დან ინა გარტენი

იძლევა 1 პურს

შემადგენლობა:

• 4 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
• 1/4 ჭიქა თეთრი შაქარი
• 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
• 4 სუფრის კოვზი ცივი უმარილო კარაქი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1-3/4 ჭიქა ცივი პეპელა
• 1 დიდი კვერცხი, ათქვეფილი
• 2 ჩაის კოვზი გახეხილი ფორთოხლის ცედრა
• 1 ჭიქა გამხმარი ქიშმიში
• 1 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F– ზე და მოამზადეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით ან სილიკონის ხალიჩით.
2. ელექტრო მიქსერის თასში დაამატეთ ფქვილი, შაქარი, სოდა და კუბებად დაჭრილი კარაქი. გამოყენება paddle დანართი ნაზავია საშუალო სიჩქარე სანამ კარაქი არის დამუშავებული ფქვილი.
   click fraud protection
3. დიდ საზომი ჭიქაში დაამატეთ რძე, კვერცხი და ფორთოხლის ცედრა. ათქვიფეთ ერთად სანამ არ გაერთიანდება.
4. მიქსერით დაბალ დონეზე, დაამატეთ ფქვილის ნარევი ფქვილის ნარევს. ქიშმიში აურიეთ 1 სუფრის კოვზ ფქვილში და დაამატეთ პურის ნარევს მიქსერში. აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება, ცომი სველი იქნება, მაგრამ გაძლებს.
5. ფქვილი დიდი სამუშაო ზედაპირი და გადმოყარეთ ცომი. აურიეთ რამდენჯერმე, სანამ ცომი ერთდება. ცომი მოაყარეთ მრგვალ პურს.
6. დაამატეთ პური პერგამენტებით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, გაჭერით X პურის ზედა ნაწილში (დამჭკნარი დანით საუკეთესოდ მუშაობს) და გამოაცხვეთ 45-55 წუთის განმავლობაში. როდესაც პური მზად არის, პური ჟღერს "ღრუში", როდესაც ზემოდან დააჭერთ.
7. გააცივეთ და მიირთვით შემწვარი კარაქით ან ჯემით.

ირლანდიური სოდა პური როზმარინით და შავი წიწაკის რეცეპტით

Ადაპტირებულია... დან ეპიკური

იძლევა 2 პურს

შემადგენლობა:

• 4 სუფრის კოვზი კარაქი
• 3-1/2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
• 1/2 ჭიქა ძველებური შვრია
• 1 სუფრის კოვზი მუქი ყავისფერი შაქარი
• 1/2 სუფრის კოვზი დაჭრილი thyme
• 1/2 სუფრის კოვზი დაჭრილი როზმარინი
• 2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
• 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 3/4 ჩაის კოვზი ახალი დაფქული შავი პილპილი
• 1-3/4 ჭიქა პეპელა
• 3 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F– ზე და დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდით დაფარული საცხობი ფურცელი. გვერდზე გადადეთ.
2. პატარა ქვაბში დაამატეთ კარაქი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ კარაქი არ გახდება ქარვისფერი და შეშლილი სუნი. თქვენ შეამჩნევთ პატარა ყავისფერ ნაჭრებს ტაფის ბოლოში, ეს ნორმალურია და დარწმუნდით, რომ შეიტანეთ ისინი კარაქის შერევისას.
3. დიდ თასში დაამატეთ ფქვილი, შვრია, ყავისფერი შაქარი, თიამი, როზმარინი, სოდა, მარილი და შავი პილპილი. ათქვიფეთ გასაერთიანებლად.
4. ჩაასხით ფქვილის ნარევში ნაღები და დაფქული კარაქი. ჩანგლის ან ხის კოვზის გამოყენებით აურიეთ ერთმანეთში, სანამ ცომი არ გახდება შერწყმული და ტენიანი.
5. ფქვილი დიდი სამუშაო ზედაპირი და გადმოყარეთ ცომი. აურიეთ რამდენჯერმე, სანამ ცომი ერთდება. გაყავით ცომი ორ თანაბარ ნაწილად და გაყავით ორ პატარა პურად.
6. დაამატეთ ორივე პური პერგამენტებით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და თითოეული პურის თავზე გაჭერით X, დამცავი დანის გამოყენებით საუკეთესოდ მუშაობს. წაუსვით თითოეულ პურს ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ ცოტაოდენი ახალი დაფქული წიწაკა.
7. აცხვეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, გააცივეთ და მიირთვით უბრალო ან კარაქით.

კლასიკური თეთრი ირლანდიური სოდა პურის რეცეპტი

იძლევა 1 პურს

შემადგენლობა:

• 4 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
• 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
• 1-დან 1-1/2 ჭიქა პეპელა

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსამდე F- ზე და დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი დაფარული საცხობი ფურცლით. გვერდზე გადადეთ.
2. დიდ თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, მარილი და სოდა.
3. ნელ -ნელა აურიეთ პეპელა ხის კოვზით, სანამ ნარევი არ გაერთიანდება. თუ პური ძალიან მშრალია და არ იტანს ერთად, დაამატეთ მეტი პეპელა, 1 სუფრის კოვზი ერთდროულად, ნარევში, სანამ სასურველი თანმიმდევრულობა არ დაკმაყოფილდება.
4. ფქვილი დიდი სამუშაო ზედაპირი და გადმოყარეთ ცომი. აურიეთ რამდენჯერმე, სანამ ცომი ერთდება. ცომი გააბრტყელეთ გარკვეულწილად ბრტყელ მრგვალ პურში.
5. დაამატეთ პური პერგამენტებით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, გაჭერით X პურის ზედა ნაწილში (დამჭკნარი დანით საუკეთესოდ მუშაობს) და გამოაცხვეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
6. გააცივეთ და მიირთვით კარაქით ან ჯემით.

მთელი ხორბლის ირლანდიური სოდა პურის რეცეპტი

Ადაპტირებულია... დან კლერ რობინსონი

იძლევა 1 პურს

შემადგენლობა:

•  1 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
• 3 ჭიქა მთლიანი ხორბლის ფქვილი
• 2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
• 1/2 ჭიქა ძველებური შვრია
• 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 2 ჩაის კოვზი კარაფის თესლი
• 1-1/2-დან 2 ჭიქა პეპელა

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსამდე F- ზე და დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი დაფარული საცხობი ფურცლით. გვერდზე გადადეთ.
2. დიდ თასში დაამატეთ ყოვლისმომცველი ფქვილი, ხორბლის ფქვილი, საცხობი სოდა, შვრია, მარილი და ხახვის თესლი. ათქვიფეთ ერთად რომ დააკავშიროთ.
3. ნელ -ნელა აურიეთ პეპელა ხის კოვზით, სანამ ნარევი არ გაერთიანდება. თუ პური ძალიან მშრალია და ერთად ვერ იტანს, დაამატეთ მეტი პეპელა, 1 სუფრის კოვზი ერთდროულად, ნარევში, სანამ სასურველი კონსისტენცია არ დაკმაყოფილდება.
4. ფქვილი დიდი სამუშაო ზედაპირი და გადმოყარეთ ცომი. აურიეთ რამდენჯერმე, სანამ ცომი ერთდება. ცომი გააბრტყელეთ გარკვეულწილად ბრტყელ მრგვალ პურში.
5. დაამატეთ პური პერგამენტის დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, გაჭერით X პურის ზედა ნაწილში (ხრახნიანი დანის გამოყენებით საუკეთესო) და გამოაცხვეთ დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში 425 გრადუსზე F და დაბალ ტემპერატურაზე 375 გრადუსამდე და აცხვეთ კიდევ 20 - 25 წუთი
6. გააცივეთ და მიირთვით კარაქით.

მეტი პურის რეცეპტები

გოგრის პურის მოხარშული რეცეპტი
მეფის ტორტი პურის გასაშლელი რეცეპტი
All-Bran ბანანის თხილის პურის რეცეპტი

Დატოვე კომენტარი