რადიშის რეცეპტები ზაფხულისთვის - SheKnows

ისინი არ არიან ზუსტად ის პროდუქცია, რომელიც გაჩერებულია თქვენს გზაზე. მათ არ აქვთ "ვაუ" ფაქტორი, ვთქვათ, მშვენიერი მემკვიდრეობის პომიდორი ან მეწამული ყვავილოვანი კომბოსტო თვალისმომჭრელი თავი. მაგრამ მათი სასიამოვნო ხრაშუნა და უნიკალური პიკანტური არომატი მათ ბოსტნეულს ხდის, რომლის გადახედვაც ღირს.

დაკავშირებული ამბავი. სეზონური საკვები სკოლაში დასაბრუნებლად

რადიშს შეუძლია გააკეთოს უფრო მეტი, ვიდრე დაამსხვრიოს კრუიდის თეფში. მათი ხრაშუნა ტექსტურა და კაშკაშა არომატი მათ კრემისებრი, მარილიანი ან ტკბილი კერძების მისასალმებელ დამატებად აქცევს. გარდა ამისა, ისინი გახდებიან ლამაზად რბილი, თხილი და ტკბილი, როდესაც შემწვარი.

როგორ საზ ერთად radishes

ზაფხულის ბოლოკი სეზონურ მწვერვალზეა, როდესაც ისინი ტკბილი და ნაზი არიან. მოგვიანებით ზაფხულში, ისინი უფრო მეტად გამწარდებიან. ახლა დროა დატკბეთ ამ ძალიან ხშირად შეუმჩნეველი ბოსტნეულით.

რადიშ და არგულას სალათი ავოკადოს გასახდელით

ემსახურება 4

ინგრედიენტები:

• 1 ავოკადო
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 3 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 2 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
• 12 უნცია ახალი ბავშვის არკულა
• 1 მტევანი ბოლოკი, წვრილად დაჭრილი

მიმართულებები:

1. ავოკადოს გასახდელი, აურიეთ ავოკადო, დაჭრილი ნივრის კბილი, ზეითუნის ზეთი, ლაიმის წვენი, მარილი და პილპილი მინი კვების პროცესორში. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი.
2. მოაყარეთ არგულა და ბოლოკი გასახდელით და მიირთვით.

ტკბილი გახეხილი ბოლოკი და ბოლოკის მწვანილი

ემსახურება 4

ინგრედიენტები:

• 1 ფუნტი ბოლოკი მწვანით
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი
• 1/2 ჭიქა ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონი
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
• Მარილი და პილპილი

მიმართულებები:

1. თუ ბოლოკი დიდია (დიამეტრზე მეტს), გაჭერით შუაზე. დატოვეთ პატარა ბოლოკი მთლიანად.
2. გაადნეთ კარაქი თუჯის, ან მძიმე ფსკერის, ტაფაზე საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ბოლოკი და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დაიწყებს შეწითლებას. დაამატეთ მარაგი და გააგრძელეთ კიდევ სამიდან ხუთ წუთამდე, ან უბრალოდ სანამ ბოლოკი არ გახდება რბილი, მაგრამ მაინც გახეხილი იქნება.
3. ჭკნება რადიშის მწვანეში. დაამატეთ ლიმონის წვენი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

რადიშ და ანჩოუს კროსტინი

ემსახურება 6

შემადგენლობა:

• 1 ბაგეტი, მიკერძოებულად დაჭრილი 1/4 ინჩიანი სისქის ნაჭრებად
• 4 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 4 სუფრის კოვზი (1/2 ჯოხი) კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე
• 2 ჩაის კოვზი ანჩის პასტა ან 2 ანჩოუს ფილე, დაფქული
• 1 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
• 1 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
• 1 მტევანი ბოლოკი, წვრილად დაჭრილი 1/8 ინჩიანი სისქის რაუნდებში
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• Მარილი და პილპილი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F. დაასხით ბაგეტის ნაჭრები ორივე მხრიდან ზეითუნის ზეთით და გულუხვად მოაყარეთ მარილი და პილპილი. აცხვეთ სანამ ხრაშუნა და ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ გამაგრილებელ თაროზე.
2. მოამზადეთ ანჩის კარაქი დარბილებული კარაქის, ანჩოუს პასტის ან ფილეების, ლიმონის წვენისა და დაჭყლეტილი ნივრის შერევით მცირე შერევით. გახეხეთ ჩანგლით, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
3. მოაყარეთ რადიშის ნაჭრები მცენარეულ ზეთთან ერთად, სანამ თითოეული ნაჭერი მსუბუქად არ დაიფარება. გააცხელეთ დიდი თუჯის ტაფა ან გრილის ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე და გახეხეთ რადიშის ნაჭრები დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, ან სანამ ისინი მსუბუქად არ გაყავისფრდება ლაქებში.
4. შეაგროვეთ კროსტინი ანჩოუს კარაქით შემწვარი ბაგეტის ნაჭრების თავზე და თითოეულს მოაყარეთ რამდენიმე გამომცხვარი რადიშ მრგვალი.

უფრო რადიშ რეცეპტები

რადიშის და ოხრახუშის სალათი ლიმონის ანჩოს გასახდელით
რადიშის ჩაის სენდვიჩები
ქინოა, ბოლოკი, ლობიო და ფეტა სალათი