დაუბრუნდით თქვენს ბავშვობას ამ შირლის ტაძრის კექსებით. თითოეული მათგანი დატვირთულია ალუბლის და ჯანჯაფილის არომატით.
![ინა გარტენი](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![შირლის ტაძრის კექსი](/f/63f956e5894c75435803540f7fcc8cb6.jpeg)
როდესაც პატარა ბავშვობაში ვიმოგზაურებდი, ჩვენ ყოველთვის ვცხოვრობდით Embassy Suites- ის სასტუმროში. მათ გედები ცურავდნენ შიდა აუზში, შუშის ლიფტები, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაათვალიეროთ ატრიუმი, დახურული აუზი, საუზმე ბუფეტი და ყოველდღიური ბედნიერი საათი.
![შირლის ტაძრის კექსი](/f/50d9ddd682bc6272c706bcecf20da6dd.jpeg)
მე ვფიქრობ, რომ ჩემმა მშობლებმა არჩიეს იქ ყოფნა უფრო მეტად ყოველდღიური ბედნიერი საათისთვის, ვიდრე სხვა რამისთვის. მივდიოდი ბართან და ყოველთვის ვთხოვდი შირლის ტაძრის სასმელს დამატებით ალუბალთან ერთად. უკვე დიდი ხანია რაც შირლის ტაძარი მაქვს, მაგრამ ვიფიქრე, როგორი იქნებოდა კექსის ფორმაში? თქვენ მიიღებთ იმავე კლასიკურ არომატს, მაგრამ დესერტში.
შირლის ტაძრის კექსის რეცეპტი
იძლევა 20-22
შემადგენლობა:
კექსისთვის
- 1/4 ჭიქა უმარილო კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 ჭიქა შაქარი
- 2 დიდი კვერცხი
- 1/3 ჭიქა არაჟანი
- 1/4 ჭიქა ჯანჯაფილის ალე
- 2 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1-1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 2 ჭიქა ნამცხვრის ფქვილი
- 1/4 ჭიქა მთლიანი რძე
- 1 ჩაის კოვზი გრენადინი
კექსის შევსებისთვის
- 1/2 ჭიქა გრენადინი
ყინულისთვის
- 1 ჭიქა უმარილო კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე
- 2 ჩაის კოვზი გრენადინი
- 1/4 ჭიქა ჯანჯაფილის ალე
- 3 ჭიქა შაქრის პუდრა
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილი
- 20 მარასჩინოს ალუბალი
მიმართულებები:
კექსისთვის
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F.
- დიდ შერეულ თასში დაუმატეთ კარაქი და შაქარი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- დაამატეთ კვერცხი, არაჟანი, ჯანჯაფილი, ვანილი და მარილი და ათქვიფეთ 30 წამის განმავლობაში.
- ნელ -ნელა დაამატეთ გამაფხვიერებელი, სოდა, ნამცხვრის ფქვილი, მთელი რძე და გრენადინი და აურიეთ სანამ კარგად არ გახდება.
- დაამატეთ ნარევი კექსის ლაინერებს, შეავსეთ ისინი დაახლოებით 1/2. აცხვეთ 14 -დან 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ჩასმული კბილის ჯამი სუფთა არ გამოვა.
- ამოიღეთ კექსები ტაფაზე და მოათავსეთ მავთულის თაროზე გასაცივებლად.
- კექსის შპრიცის გამოყენებით ან კოვზით ამოიღეთ კექსის ზედა ნაწილი, შეავსეთ თითოეული კექსი 1 ჩაის კოვზი გრენადინით.
ყინულისთვის
- თასში დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ ხელის მიქსერით. ჩაასხით ყინული ზიპლოკში ან მილსადენის ჩანთაში.
- მოჭერით ტომარის წვერი და მიასხურეთ ყინული თითოეული კექსის თავზე.
- ზემოდან მოაყარეთ მარასჩინოს ალუბალი.
მეტი კექსის რეცეპტი
ლავანდის კექსი ერლ გრეის ყინულით
ძალიან ვანილის კექსები კარაქის კრემით
რძე და ორცხობილა კექსი