მართლაც ხრაშუნა ლაქებისთვის, თითოეულს ნაზი, კრემისებრი ცენტრით, ჩვენ შევიტანეთ ორი უჩვეულო ინგრედიენტი: ცქრიალა ვაშლის სიდრი ტანჯვისა და სიტკბოსთვის და კარტოფილის საკუთარი სახამებელი. რთულად ჟღერს? ეს არ შეიძლება იყოს უფრო ადვილი (ან უფრო გემრიელი).
დაკავშირებული ამბავი. ეს ახალი სადღესასწაულო კულინარიული წიგნი დაგეხმარებათ 50 გურმანულ ცხელ კაკაოს ბომბს პროფესიონალის მსგავსად
ვაშლის სიდრი ლაქის რეცეპტი
იძლევა 12
შემადგენლობა:
- 4 დიდი რუსი კარტოფილი, გახეხილი
- 1 პატარა თეთრი ხახვი, წვრილად გახეხილი
- 2 დიდი კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
- 1/4 ჭიქა ცქრიალა ვაშლის სიდრი
- 2 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი
- 1 სუფრის კოვზი კარტოფილის სახამებელი
- 1 სუფრის კოვზი უხეში მარილი
- ახლად დაფქული შავი პილპილი
- კანოლას ზეთი, შესაწვავად
- ვაშლის სოუსი, შებოლილი ორაგული, ხიზილალა და არაჟანი გარნირისთვის
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე F. ხელის ყველის სახეხზე ყველაზე დიდი საცობის ხვრელების გამოყენებით გახეხეთ კარტოფილი ყინულის დიდ თასში. დაჭრილი კოვზის გამოყენებით, გადაიტანეთ კარტოფილი, თხევადი სარეცხი სუფთა სამზარეულოს პირსახოცზე; ნაზად გაწურეთ კარტოფილი სანამ თითქმის არ გაშრება.
- დატოვე დაცული სითხე 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სახამებელი არ ჩაიძიროს ფსკერზე. ფრთხილად დაასხით თხევადი თასიდან, შეინახეთ კარტოფილის სახამებელი; გადაყარეთ წყალი. გადაიტანეთ კარტოფილი თასში დაცული კარტოფილის სახამებლით. დაამატეთ ხახვი. აურიეთ კვერცხი, სიდრი, ფქვილი, მარილი და პილპილი.
- განათავსეთ გამაგრილებელი თარო ფურცლის ტაფაზე; გვერდით დადო. მძიმე არაწებოვან ქვაბში გააცხელეთ 1/2 ინჩი ზეთი საშუალო მაღალ ტემპერატურაზე 365 გრადუსამდე F- მდე. პარტიებად მუშაობა, ჩაასხით 1/4 ჭიქა კარტოფილის ნარევი ტაფაში (დაახლოებით ოთხიდან ხუთამდე ტაფაზე), ტაფის შეკრების გარეშე. მოხარშეთ ორივე მხრიდან ორი წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- ლაქების გადატანა გამაგრილებელ საკიდზე; მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და სურვილისამებრ მიირთვით ვაშლის სოუსით, შებოლილი ორაგული, ხიზილალა ან არაჟანი.
მეტი სადღესასწაულო რეცეპტი
ჰანუკას მენიუ და ღვინის წყვილი
სადღესასწაულო სუპერ საკვები
სადღესასწაულო ფუმფულა: გურმანი მარშმელოუს რეცეპტი
