クリーミーでリッチでビーガンのイタリア料理をお試しください。 これらのぬいぐるみの殻はそれをすべて持っています…チーズを除いて。 伝統的なレシピのようにリコッタチーズを使う代わりに、カシューナッツ、豆腐、ほうれん草、そしていくつかの調味料を使って自分のバージョンを作りました。 イタリアの古典のこの非乳製品、ビーガンバージョンを気に入るはずです。
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料理を一言で表すと（難しい）、「クリーミー」を選ぶ必要があります。 ぬいぐるみの殻は古典的なイタリア料理ですが、多くの人は乳製品を使わずビーガンにすることを好みます。
通りの上下の言葉は、カシュークリームは簡単に作ることができ、サワークリーム、クリーム、マヨネーズ、チーズの素晴らしいビーガンサブになります。 ぬいぐるみのリコッタ風の詰め物の一部として使用するのも良いでしょう。 豆腐と他の材料をいくつか加え、しおれたほうれん草をブレンドして、この料理の風味ときれいな緑の色合いを与えました。 カシューナッツを約8時間浸す必要があることに注意してください。そのため、このレシピを開始する前に、そのステップに時間を割いてください。 とても簡単です…そしてクリーミーです！
カシューリコッタチーズとほうれん草のレシピを使ったビーガンの詰め物の殻
ぬいぐるみの殻を焼く準備ができたら、栄養酵母を少しずつふりかけます。 パルメザンチーズのおいしい代替品です。
サーブ4
準備時間：8時間15分| 調理時間：25分| 合計時間：8時間40分
材料：
- 1/4カップの生カシューナッツをろ過水で覆い、約8時間浸した後、水気を切る
- 8オンスの絹ごし豆腐、水切り
- にんにく3片
- オリーブオイル大さじ3、分割
- レモンジュース大さじ1
- レモンの1/2からの皮
- 細かく刻んだローズマリー小さじ1、付け合わせ用に追加
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/4
- 小さじ1/4の赤唐辛子フレーク
- 1/3カップのさいの目に切った黄色い玉ねぎ
- 新鮮なほうれん草を3カップ詰めました
- 18個のジャンボパスタシェル
- マリナーラソース3/4カップ
- 付け合わせとしての栄養酵母
- 焦げ付き防止クッキングスプレー
方向：
- オーブンを華氏400度に予熱します。 焦げ付き防止スプレーで8x 8インチのベーキング皿にスプレーし、脇に置きます。
- フードプロセッサーで、カシュー、豆腐、ニンニク、オリーブオイル大さじ2、レモンジュース、皮、ローズマリー、塩、黒胡椒、赤唐辛子フレークを混ぜ合わせます。 滑らかになるまでパルスします。 混合物をフードプロセッサーに残し、脇に置きます。
- その間に、塩を入れた沸騰したお湯の鍋に殻を追加します。 蓋をせずに約9分間茹でます。 貝殻を水から取り出し、水気を切ります。
- 中火にかけたフライパンに大さじ1の油を加えます。 油が熱くなったら玉ねぎを加え、3〜4分または柔らかくなるまで煮ます。 火を止め、ほうれん草をフライパンに入れます。 ほうれん草がしおれるまで混ぜます。
- ほうれん草と玉ねぎをフードプロセッサーに移します。 ほうれん草が細かくなり、カシューナッツの混合物に組み込まれるまでパルスします。
- マリナーラソースの約1/4カップをグラタン皿の底に広げます。 小さじを使って、各殻にカシューナッツの混合物をいっぱいになるまで入れます。 それらがぴったり合うように、シェルを開いた側を上にしてベーキング皿に置きます。
- 残りのマリナーラソースを殻にスプーンでかけます。 使用する場合は、栄養酵母を上に振りかけます。 ホイルで覆い、25〜30分焼きます。
- オーブンから取り出します。 破れたパセリの葉を飾り、温かくお召し上がりください。
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