あなたが真剣に旅行するとき ベーキング 私のように円を描くと、あなたは必然的に成分に関する細部に入るようになります。 あなたは深く議論するかもしれません 缶詰のカボチャの長所と短所 または、ピーナッツバターの特定のブランドがどのように満足しているのか（pssst…あなたはここでどれを見つけることができます!). 最近、しかし、 ケリーゴールドバターの人気の高まり そして、私の食通の友人全員がベーキングに興味を持っているので、私たちは本当に最高のバターは何であるか疑問に思っていました。
だからもちろん、バターを試してみる必要がありました。 結局のところ、あなたが労力を費やすつもりなら 一斤の自家製パン 午後中ずっと、見つけることができる最高のバターをトッピングしていることを確認する必要があります。言うまでもなく、すべてのクッキーとケーキに同じバターが必要です。
これまでで最も成功した焼き方に備えるために、次のブランドの塩漬けの品種を試しました：Freis Von Kiel、 フルサークルマーケット、ケリーゴールド、ランドオレイクス、ランドオレイクスヨーロピアンスタイル、オーガニックバレー、オーガニックバレーカルチャードパスチャーバター、 シャーファイン。 私たちが一番好きだったものを見つけてください！
佳作
時々私たちの味覚テストは ほとんど 近すぎて電話できません。 これらの2つの素晴らしいバターオプションは、素晴らしい評価を得たものの、表彰台を逃したため、含めました。
Land O’Lakes：7/10
私たちのテスターは、これをちょうどいい量の塩が入った「教科書バター」と見なしました。これはまさにあなたがベーキングで探しているものです。 次のCookieのバッチに使用することをお勧めします。
1ポンドあたり5.25ドル。 全国でご利用いただけます
フルサークルマーケット：7.1 / 10
この認定オーガニックバターは、抗生物質や成長ホルモンを添加していない牛のクリームで作られています。 塩分が少し多いので気に入ったので、トーストしたバゲットにとても満足のいくスプレッドを作りました。
1ポンドあたり6.15ドル。 全国の多くの食料品店で入手可能
最高のプレミアムバター：Land O’Lakes European Style
スコア： 7.6/10
食料品店でLandO’Lakes European Styleを見て、このバターがプレミアムになった理由を考えなければなりませんでした。 ファンシーボックスでしたか？ それは、ケリーゴールドのライバルのように「ヨーロッパ」であるというラベルでしたか？ さて、私たちのテスターはこれの底に着き、このバターがそのビロードのような質感のためにプレミアムとしてラベル付けされていると判断しました。
おそらく、その並外れた食感は、このバターに追加された乳脂肪から来たのでしょう。 Land O’Lakesのヨーロッパのバターには82％が含まれていますが、アメリカのバターには80％しか含まれていません。 たぶん、その余分な2％が、このバターを（その名誉あるいとこのように）良いものから素晴らしいものに本当に押し上げました。 おそらくそれは、このバターのクリームと塩の完璧なバランスと一緒にその余分なビットです。 ほぼ完璧。
1ポンドあたり7.19ドル。 全国でご利用いただけます
最高の小規模プロデューサー：Freis Von Kiel
スコア： 8.8/10
私たちが知っていることは真実です：Wisconsinitesは彼らのバターに情熱を注いでいます—とてもそうです 彼らは賢い模倣者を受け入れるものではないということ. だから、フライスフォンキールのような良いウィスコンシンバターを認識することは私たちの血の中にあるかもしれません。
このクリーミーで淡黄色のバターは、その絹のような質感と自然なルックスで高い評価を得ました。 実際、何人かのテスターは、このブランドが彼らにとって最も農場で新鮮に見えた方法についてメモを取りました。 このバターがちょうど約60マイル離れたところから来ていることを考えると、それはかなり新鮮だと思います！
また、私たちが試した8つのバターのうち、ウィスコンシングレードAと評価されたのはフライスフォンキールバターだけでした（他のバターと同様にグレードAA）。 ウィスコンシン州の農業局によると、グレードAのバターはAAのバターよりも味が強いことが多いので、おそらく私たちは皆、それらのわずかに大胆なフレーバーを手に入れていました（そして愛していました！）。
1ポンドあたり4.19ドル。 Sendik’sおよび他のウィスコンシン食料雑貨店で入手可能
最高のショー：Shurfine
スコア： 8.9/10
私たちのパネルのすべてのテスターを驚かせたのは、ジェネリックブランドがこのテストでトップの座を獲得したことです！ 多くの独立した食料雑貨店で販売されているプライベートブランドのShurfineは、私の乗組員のお気に入りのバターであることがわかりました。 テスターは、その非常に滑らかな一貫性と厚くてクリーミーなテクスチャーに注目しました。 味わいがついたとき、人々はこのバターがどれほど新鮮で風味豊かであるか、そして塩のわずかなヒントが実際に風味をどのように強調したかについてメモをとっていました。
私たちはこのジェネリックにとても驚いたので、Shurfineのバターをパックと区別するものを正確に見つけるために少し掘り下げました。 ラベルを見ると、このバターのクリームがどこから来たのかを植物コードで正確に特定することができました。 使用する 私のミルクはどこから来たの？ 検索してみると、このバターはウィスコンシン州グリーンウッドと、草地バターを生産しているのと同じ乳製品からのものであることがわかりました。 この探偵の仕事は報われました、そして私たちのバターがそれほど遠くない農場から来ていることを知ってうれしいです—常にボーナス。
1ポンドあたり4.59ドル。 全国の独立した食料品店で入手可能
要点
違いは微妙です。
最高のバターを選ぶということになると、あるブランドから次のブランドへの信じられないほど小さな違いについて話していることを知っておいてください。 これらのバターにはすべて、クリームと塩の2つの成分しか含まれていないため、結果はすべて同じです。 それは本質的に材料自体の風味に帰着します。 しかし、ここのウィスコンシン人は、私たちのお気に入りの2つのバターが両方とも私たちの州から来ていることを非常に嬉しく思っています！ 私たちが乳製品国家と呼ばれているわけではないことを示しています。
価格は味の予測に乏しい。
このテストに入ると、私たちのより高価なバターの選択肢がトップに上がると100パーセント確信していました。 結局のところ、ケリーゴールドやランドオレイクスヨーロピアンスタイルのようなバターは、価値がないのになぜそんなに高くつくのでしょうか。 しかし、結局、私たちのトップピックには、最も安価な2つが含まれていました と 私たちの最も高価なブランド。
大丈夫だよー。
結局のところ、すべてのバターはかなり良いです。 もちろん、数人のテスターは、ショートスタックで見たい新しいブランドを持って立ち去りましたが、 全体として、違いがお気に入りに大幅な変更を加えるのに十分ではないと思います レシピ。
もともとに公開された家の味.
