パスタソースの国では、「クリーミー」と「ビーガン」が一緒になっているとは思わないかもしれません。 この料理はそうではないことを証明しています！
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ビーガンペンネアラウォッカのこのイタリア風レシピは、フレッシュな味とソースの豊かさのおかげで喜ばれるクリーミーなパスタ料理を提供します。 ウォッカや赤唐辛子フレークなどの調味料を加えると、赤いソースや白いクリーミーなソースの群れから際立つ、濃厚なピンク色のパスタ料理を開発するのに役立ちます。
ビーガンペンネアラウォッカレシピ
サーブ4
材料：
- オリーブオイル大さじ2
- 1/4カップのさいの目に切った白ねぎ
- にんにく2片、みじん切り
- トマトペースト大さじ2
- チェリートマト1パイント、さいの目に切った、種を取り除いた
- 小さじ1/4の赤唐辛子フレーク
- 黒コショウ小さじ1/4
- 小さじ1/4の塩、パスタを調理するための追加
- 1/3カップウォッカ
- プレーン豆乳1/2カップ
- 1/3カップのビーガンパルメザンスタイルチーズに加えて、付け合わせ用に追加
- ビーガンバタースタイルのスプレッド大さじ2
- 8オンスの全粒粉ペンネパスタ
方向：
- 中火で大きな鍋にオリーブオイルを加えます。 熱くなったら、玉ねぎを加え、3〜4分または柔らかくなるまで調理します。
- にんにくとトマトペーストを加え、トマトペーストが薄くなるまで数分煮ます。
- さいの目に切ったトマトを赤唐辛子フレーク、黒胡椒、塩と一緒に混合物に加えます。 かき混ぜながら3〜4分間調理します。
- 少し火を強め、ゆっくりとウォッカを加えます。 4〜5分間、かき混ぜながら調理します。
- 熱を弱くして、豆乳、ビーガンパルメザンスタイルのチーズ、ビーガンバタースタイルのスプレッドをゆっくりと泡だて器で混ぜます。
- ソースが調理されている間に、塩水（パスタを覆うのに十分な量）の鍋を沸騰させます。 パスタを追加し、パッケージの指示に従って、または完了するまで調理します。 パスタの水1/2カップを確保し、パスタを水気を切り、鍋に戻します。
- パスタをウォッカソースに加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。
- より薄いソースが必要な場合は、パスタ水を少しずつ加えてよくかき混ぜます。
- 付け合わせとして追加のビーガンパルメザンスタイルのチーズを添えて、個々のプレートに盛り付けます。
ビーガンペンネアラウォッカである喜びを発見してください！
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