天気は暖かくなり、それが何を意味するのか知っていますか？ バーベキューシーズンです！ 安全なグリルに関しては、すべきこととすべきでないことをブラッシュアップして、グリルの準備をしてください。
ああ、最初の暖かいそよ風でバーベキューを見つけて火をつける場合は、これらのバーベキューの注意事項を読み通して、バーベキューが安全で健全であることを確認してください。
通気孔を確認してください
それらは開いている必要があります（閉じている場合、火は消えます）。
適切なバーベキュースターターを使用してください
新聞またはスターターキューブを使用してバーベキューを開始します。 軽い液体などの揮発性燃料は避けてください。準備ができていない危険なフレアアップが発生する可能性があります。
フレアアップをスプレーするために水筒を使用しないでください
バーベキューの蓋を閉じる準備をして、フレアアップを制御します。
生肉に触れた道具や皿は使用しないでください
肉を大皿に出すときは、グリルが終わったときに肉を置くのに便利な別のきれいなものがあることを確認してください。 トングや、肉を調理するときに使用したその他のバーベキュー用品についても同じことが言えます。 生肉用に1セット、グリルから取り出して調理後に提供するために別のセットを保管します。
蓋を閉めたままにしてください
蓋を開け続けると、食べ物を台無しにする可能性があります（または少なくともグリル時間を延期します）。蓋を持ち上げて覗くたびに、貴重な熱を逃がすからです。 ふたを持ち上げる場合は、より長い時間調理する準備をしてください。
食べ物を2回以上ひっくり返さないでください
そうした場合、肉が過度に調理されて固くなる危険があります。 （もちろん、例外は、レシピがあなたの食べ物を複数回ひっくり返すことを要求する場合です。）
ハンバーガーを押し下げないでください
奇妙な理由で、多くの人はへらでハンバーガーを押し下げることを余儀なくされていると感じています。 ハンバーガーを押し下げると、ハンバーガーをしっとりと柔らかくするすべての脂肪と油を押し出し、最終的には丈夫で硬いホッケーパックになります。
調理が不十分な肉、特に鶏肉は提供しないでください
インスタント読み取り温度計を使用し、必要に応じて、1枚の肉にスライスして、それがどの程度うまく機能しているかを確認します。 （これを行う場合は、ゲスト用ではなく自分用にこのサービングを維持してください。肉をスライスすると、ジュースが 逃げて、あなたはあなたのゲストに最高のものだけを提供したいです。）タフな肉が好きな人が誰もいないとしても、加熱しすぎた肉は加熱しすぎた肉より安全です お肉。 インスタント読み取り温度計を使用する場合、牛肉と魚は華氏145度、鶏肉は華氏165度である必要があります。
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