米国のスペイン料理は、タパスバーやタパスをフィーチャーしたお祝いパーティーの設立と人気の高まりとともに急増しています。 しかし、タパスはスペイン発祥の最高の料理とはほど遠いものです。 ミガス、アルボンディガス、フランなどの特製料理は、調理が非常に簡単でありながら、豊かな風味と香りを誇っています。 しかも、これらの料理だけでなく、他の多くの料理もあなたの料理に美味しくフィットします 低炭水化物 ライフスタイル。 スペイン料理への渇望が生じたら、これらの3つのおいしい料理を試してみてください。
ハムとピーマン
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残り物のパンやトルティーヤで作られた伝統的なスペインの朝食料理であるミガスは、目玉焼きやチョリソ、その他のボリュームのあるタンパク質と組み合わせて、朝食やランチに食べることができます。
材料：
4つの厚いスライス低炭水化物パン、クラストを取り除き、立方体にカット
塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
オリーブオイル大さじ3
にんにく2片、つぶした
1/2カップのさいの目に切ったセラーノハムまたはお好みのハム
赤ピーマン1個、種をまき、さいの目に切った
卵焼き
方向：
1. パンに水、塩、こしょうを少しふりかけ、取っておきます。 フライパンでオリーブオイルを中火にかけ、よくかき混ぜながら2分間加熱します。 ハムとコショウを加えてかき混ぜながら調理する
多くの場合、5分間またはコショウが柔らかくなるまで。
2. スロット付きのスプーンを使用して、ハムとコショウをペーパータオルに移して水気を切ります。 フライパンにパンを加え、パンがカリカリになり、軽く焦げ目がつくまで、よくかき混ぜながら調理します。 ハムとコショウをに戻します
スキレット、混ぜ合わせます。 卵を添えてください。
サフランミートボール
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スペインではアルボンディガスと呼ばれるこれらのミートボールには、レモンとサフランが注入されています。 前菜または肉のメインディッシュとして、ローストトマトソースを添えてください。
材料：
1ポンドのひき肉または子牛肉
非常に小さな断片に引き裂かれた1つの大きなスライス全粒小麦または低炭水化物パン
1/3カップのミンチセラーノハムまたは完全に調理されたベーコン
小さなレモンのジュースとミンチの皮
小さじ1/4の乾燥タイム
小さじ1/2の塩
小さじ1/4カイエン
サフランのピンチ（追加する前に細かくこすります）
卵1個
オリーブオイル1/2カップ
方向：
1. 大きなボウルにオリーブオイルを除くすべての材料を加え、よく混ざるまで手で混ぜます。 肉の混合物を32個のボールに転がし、取っておきます。
2. 大きなフライパンでオリーブオイルを中火にかけます。 バッチで、ミートボールを追加し、へらを使用して頻繁に回転させ、すべての面が茶色になり、ミートボールが完全に調理されるまで調理します。 調理済みのトランスファー
ミートボールをペーパータオルに流します。
おいしいチーズカスタード
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典型的な甘いフラン（デザートによく使われるキャラメルカスタード）からの満足のいく変化–このおいしいカスタードは、安っぽい味で歌い、サラダとの相性が抜群です。
材料：
バター大さじ2、さらにラメキンにグリースを塗るためにもっと
1/4カップ全粒粉パン粉
スライスしたきのこ1-1 / 2カップ
全乳1カップ
卵4個
すりおろしたマンチェゴまたはパルメザンチーズ1/2カップ
塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
方向：
1. オーブンを華氏350度に予熱します。 そして、4つのラメキンにバターをたっぷりと塗ります。 パン粉をラメキンに振りかけ、ラメキンを傾けて底と側面を均一にコーティングします。 余分なパンくずをチップします。
2. フライパンにバター大さじ2を中火で溶かし、きのこが柔らかく金色になるまでよくかき混ぜながら調理します。 中火にかけた小さな鍋で、ミルクを煮る。 追加
チーズとかき混ぜて溶かします。 暑さから削除。 やかんの水を入れて沸騰させます。
3. 中くらいの大きさのボウルに卵を軽くたたきます。 泡だて器で温めたミルクを少し加えて、卵を焼き戻します。 少しずつミルクを少しずつ加え、泡だて器で混ぜ合わせます。
塩こしょうで味付けし、ラメキンに注ぎます。
4.きのこをラメキンに均等に分け、ミルクの混合物に沈めます。 小さなローストパンにラメキンを注意深く置き、水が半分まで上がるまで鍋に沸騰したお湯を注ぎます。
ラメキンの側面。
5. オーブンで15分またはカスタードが固まるまで焼きます。 焙煎鍋から取り出し、ラメキンをワイヤーラックにセットして完全に冷まします。 カスタードの周りにナイフをスライドさせ、サービングプレートに逆さにします。
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