あなたの庭があなたが扱うことができるより多くのトマトを生産しているならば、注意してください。 フレッシュでジューシーなトマトをメープルとバルサミコ酢の混合物でマリネした後、グリルまたは焼き上げて風味を最大限に引き出します。
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夏はたくさんの新鮮な果物や野菜を生産します。私のお気に入りの1つはトマトです。 私は確かに生の新鮮なトマトが大好きですが、それらの風味を試したり、それらを使用して楽しいレシピを作成したりすることも楽しんでいます。 このブリスタートマトのレシピでは、半分にマリネしたチェリートマトを使って、たくさんの風味を加えました。 甘い甘さが引き立つトマトをローストすることにしました。グリーンサラダ、ピザ、パスタ、サンドイッチなどでとても美味しくなります。
1. ブリスターメープル-バルサミコ酢マリネトマトのレシピ
8人分
材料：
- チェリートマト2パイント、半分
- エキストラバージンオリーブオイル1/2カップ
- 1/4カップバルサミコ酢
- 1/4カップの純粋なメープルシロップ
- にんにく2片
- 小さじ1杯の乾燥イタリアンハーブ
- 塩とコショウの味
方向：
- ブレンダーまたはフードプロセッサーに、トマトを除くすべての材料を追加します。
- 混合物が滑らかになり、ニンニクが非常に細かく刻まれるまで、高くブレンドします。
- 大きなボウルにトマトを入れ、バルサミコ酢を上から注ぐ。 トマトを軽くトスして均一にコーティングします。
- 蓋をして、数時間冷やして最高の風味を出します。
- トマトを大きなキャセロール皿に単層に並べ、45分から1時間焼きます。
- トマトは冷蔵庫で最長1週間保管してください。
2. ブリスターメープル-バルサミコトマトのサラダレシピ
サーブ4
材料：
- 4カップの新鮮な有機野菜
- ブリスターメープルバルサミコトマト1カップ
- 1/4カップバルサミコサラダドレッシング
- 薄くスライスした赤玉ねぎ1/4カップ
- スライスまたはさいの目に切った新鮮なモッツァレラチーズ1/2カップ
- 松の実大さじ2
- 付け合わせ用クルトン（オプション）
方向：
- 大きなボウルに、グリーン、トマト、赤玉ねぎを入れます。 サラダドレッシングに小雨を降らせ、材料を均一にコーティングするために非常によく投げます。
- サラダを4皿に分け、各サラダに新鮮なモッツァレラチーズ、松の実、クルトンを飾ります。 すぐに召し上がれ。
3. ブリスターメープル-バルサミコトマトとリコッタトーストのレシピ
収量8
材料：
- 1斤の焼きたてのフランスまたはイタリアのパン
- オリーブオイル
- 新鮮なリコッタチーズ1カップ
- ガーリックパウダー小さじ1
- 小さじ1杯の乾燥イタリアンハーブ
- 塩とコショウの味
- 1-1 / 2カップのブリスターメープルバルサミコトマト
- 一握りの新鮮なバジル、千切りまたは細かく刻んだ
- 付け合わせのバルサミコ酢（オプション）
方向：
- オーブンを華氏375度に予熱し、ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
- パン切り包丁を使用して、パンを8つの厚いスライスにスライスします。 スライスしたパンの上部にオリーブオイルを振りかけ、天板に単層に並べます。
- 6〜8分間、またはパンが少し焼けるまで焼きます。
- 小さなボウルに、リコッタチーズ、ガーリックパウダー、イタリアンハーブを入れ、塩こしょうで味付けし、よく混ぜます。
- スライスしたパンに混合物を分け、その上にブリスタートマト、新鮮なバジル、バルサミコ酢の小雨をのせます。 すぐにお召し上がりください。
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