タブーリサラダは中東の定番です。 新鮮なパセリとミントにカリカリのきゅうりとさいの目に切ったトマトをピリッとしたレモンドレッシングで混ぜます。 このレシピで伝統的なブルガー小麦をキノアに置き換えると、これはすべての人が楽しめるグルテンフリーのサラダになります。
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このサラダはとても美味しいです。 パセリと言えば、他の料理の付け合わせだと思います。 ここでは、装飾ではなく、レシピの焦点として使用します。 パセリはこのサラダに緑の草のような風味を与え、実際にあなたに良いです。 甘いトマトとカリカリのきゅうりが完璧な食感を添え、レモンドレッシングがそれに輝きを与えます。
キノアと新鮮なレモンドレッシングのレシピを使った自家製タブーリ
6人分
材料：
ドレッシング用
- フレッシュレモンジュース大さじ2
- にんにく1片、みじん切り
- エキストラバージンオリーブオイル1/2カップ
- 挽きたての黒コショウ
サラダ用
- 1/4カップのキノア、調理済み
- さいの目に切った大きな温室きゅうり1個
- みじん切りにしたチェリートマト1パイント
- 細かく刻んだ2/3カップの平葉パセリ
- 細かく刻んだフレッシュミント1/4カップ
- ネギ3本、非常に薄くスライス
- 塩とコショウの味
方向：
- ボウルにレモン汁、オリーブオイル、にんにくを混ぜ、塩こしょうで味を調える。
- ミキシングボウルに、キノア、キュウリ、トマト、パセリ、ミント、ネギを加えます。 ドレッシングを加えてよく混ぜます。 フレーバーをブレンドするのを助けるために数時間冷やしてください。 サーブする前に、サラダをもう一度投げて、すぐにサーブしてください。
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