春は温暖な気候を約束しますが、散発的な気温と降水量に傾いています。 あまりにも一般的ですが、ある日は75度の条件で日光浴をし、次の日は凍えるような寒さの中で震えています。 春から夏へと季節が移り変わる中、食欲を春で満たしてください スープ それは寒い日には十分に心のこもったものですが、差し迫った暖かい天気を予想し続けてください。
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春のスープレシピ
アスパラガスとネギのスープ
4人前になります
材料：
- 6オンスのネギ、みじん切り
- みじん切りにした小さな白ねぎ1個
- 有塩バター大さじ2
- 水4カップ
- みじん切りにした小さな赤いジャガイモ4個
- にんじん1本、みじん切り
- アスパラガス1/2束、トリミングして1インチにカット
- 生米1/2カップ
- 味わう塩
- 新鮮な殻付きエンドウ豆1/2カップ
- 生クリーム1/3カップ
- 新鮮なパセリをみじん切りにした大さじ2
方向：
- ネギと玉ねぎをバターで柔らかくなるまで炒める。
- 鍋に水を入れて沸騰させ、じゃがいも、にんじん、アスパラガス、ご飯を加えます。 塩で味を調え、ゆっくりと煮込むか、野菜が柔らかくなるまで30分煮ます。
- エンドウ豆と生クリームをスープに加え、温まり、エンドウ豆が柔らかくなるまで5〜10分加熱します。 提供する準備ができたらパセリをのせます。
春のチキンスープ
4人前になります
材料：
- 1（3-1 / 2ポンド）鶏肉、細かく切る
- 中型にんじん3本、横半分
- 2リブセロリ、横半分
- ミディアムイエローオニオン1個、クォーター
- 味わう塩
- 水8カップ
- 4オンスのインゲン、1インチの断片にカット
- 8オンスの大根、トリミング、スライス
- 8オンスのルッコラ
- かぶ1個、1/2インチに切る
- 挽きたての黒胡椒で味を調える
方向：
- 鶏肉、にんじん、セロリ、玉ねぎ、塩、水を大きな鍋に入れます。 水を沸騰させ、火を弱め、45分または鶏肉が完全に火が通るまで煮ます。 鶏肉が覆われた状態を保つために、調理中に水を加えます。
- 鶏肉と野菜を取り除き、冷まします。 さやいんげん、大根、ルッコラ、かぶを鍋に入れ、5分または野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 野菜が調理されている間、骨と皮を捨てて、鶏肉を細かく刻みます。 鶏肉、にんじん、セロリ、玉ねぎを鍋に戻し、胡椒で味を調える。 約5分加熱されるまで調理し、提供します。
ほうれん草とフェンネルのスープ
4人前になります
材料：
- みじん切りフェンネルバルブ1/2カップ
- オリーブオイル大さじ1-1 / 2
- 大きな赤ピーマン1個、種をまき、さいの目に切った
- にんにく2片、みじん切り
- 3/4カップのオルゾパスタ
- 減塩野菜スープ4カップ
- 1（16オンス）は、排水されていないトマトを煮ることができます
- 5〜6オンスの新鮮なフダンソウ、洗浄、茎、みじん切り
- 1/4カップ刻んだ新鮮なディル
- レモン1個のジュース
- 水1カップ
- 塩こしょうと挽きたての胡椒で味を調える
方向：
- 鍋にオリーブオイルでフェンネルを柔らかくなるまで約5分炒めます。 赤唐辛子とにんにくを入れてかき混ぜ、にんにくが金色になるまで炒める。
- 鍋にスープを注ぎ、液体とオルゾーを入れたトマトを加えます。 混合物を弱火にし、蓋をして10分間調理します。
- 鍋にフダンソウとディルを入れ、フダンソウがしおれるまで約5分煮ます。 レモン汁と水を入れてかき混ぜ、塩こしょうで味を調える。 加熱されるまで約5分加熱します。
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