最高のバーベキューの相棒– SheKnows

？QVCの常駐食通でベストセラーの料理本作家DavidVenableによる夏のサラダとサイドディッシュ。

関連ストーリー。 Giada DeLaurentiisがカンタロープメロンでユニークなおいしいツイストを共有しました。これは完璧な夏のおかずです。

t夏の間、グリルを照らし、美しい天気の中で外で食事を準備することほど、私が好きなことは何もありません。 これらの食事は、グリルにあるどんなおいしい料理にも添えるために、いくつかの頼りになるサイドでさらに良くすることができます。 これが私のお気に入りの再想像されたサラダとサイドのいくつかで、この夏のバーベキューをこれまでで最高にするために風味が溢れています。

キャベツ、ケール、ブロッコリーのコールスロー

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tデビッドのインサイダーのヒント：「裏庭でのバーベキューのように、コールスローの側面がないものはありませんが、時々、少し違うものが必要になります。 キャベツ、ケール、ブロッコリーのコールスローの私のレシピは、軽くてピリッと栄養が詰まっています。 ドレッシングはピクルスジュースの塩水風味に依存しており、あらゆるものとハンバーガーにぴったりです。 細かく切り刻むには、 フードプロセッサー シュレッダーディスクが取り付けられています。」

材料：

tスロー：

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• 細かく刻んだキャベツ4カップ

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• 細かく刻んだケール4カップ、茎を取り除く

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• 千切りブロッコリーの茎1カップ

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• 細かく刻んだディルピクルス1/2カップ

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• ゴールデンレーズン1カップ

tドレッシング：

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• 2/3カップの低脂肪マヨネーズ

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• 2/3カップの低脂肪サワークリーム

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• 1/4カップディルピクルスジュース

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• セロリソルト小さじ1-1 / 4

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• 小さじ1-1 / 2挽いた黒コショウ

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• はちみつ大さじ2

準備：

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1. キャベツ、ケール、ブロッコリー、ディルピクルス、ゴールデンレーズンを大きなサラダまたはミキシングボウルに入れます。 取っておきます。

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2. マヨネーズ、サワークリーム、ピクルスジュース、セロリソルト、黒胡椒、はちみつを中型のミキシングボウルに入れ、完全に混ざるまで泡だて器で混ぜます。

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3. ドレッシングをサラダの上に注ぎ、完全にコーティングされるまでトスします。

ハニーライムバーベキュー焼きさつまいも

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tデビッドのインサイダーのヒント：「グリル さつまいもは甘くて甘い味わいを引き出します。 はちみつでさらに甘みを加え、明るいライムジュースとバランスをとると、風味豊かなジャガイモが1つできます。 これらのスパッドは、伝統的なポテトサラダの面白くておいしい代替品になります。 ルッコラのベッドの上でそれらを提供して、サラダにしてみてください。」

材料：

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• 2-1 / 2ポンドのサツマイモ、皮をむいて1/2インチの断片にスライス

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• オリーブオイル大さじ1

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• 1/2カップバーベキューソース

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• 1/2カップハニー

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• 小さじ1ライムの皮

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• ライムジュース大さじ1/2

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• チリパウダー小さじ1/2

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• ガーリックパウダー小さじ1/4

準備：

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1. 3クォートの水を沸騰させます。 じゃがいもを追加します。 じゃがいもが柔らかくなり始めるまで、約10分茹でます。 火から下ろし、冷まします。

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2. その間に、バーベキューソース、蜂蜜、ライムの皮、ライムジュース、チリパウダー、ガーリックパウダーを小さなボウルに入れます。 取っておきます。

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3. バーベキューまたは屋内グリルを中火に予熱します。

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4. 各ジャガイモの平らな面を油で磨きます。 じゃがいもを裏返しにしてグリルの上に置き、1回まわして約10〜15分間調理します。 サツマイモは真ん中が柔らかく、表面が茶色になったら準備完了です。 サーブする前にソースで磨いてください。

ヴィダリアオニオンとベーコンのグリルサラダ

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tデビッドのインサイダーのヒント：「暑い場所に置かれたとき グリル、甘いビダリアタマネギは美しいものに変わります。 その味は典型的な夏であり、新鮮なビーフステーキトマトとスモーキーベーコンのサラダに重ねると、一年中それを渇望するでしょう。 さらにボリュームを出すには、グリルチキンをトッピングします。」

材料：

tサラダ：

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• 厚さ1/4インチにスライスされ、リングに分離された2つの大きなVidalia玉ねぎ

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• 溶かしたバター大さじ3、オリーブオイル、または両方の組み合わせ

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• 塩と挽きたての黒コショウ

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• 3-4スライスベーコン

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• ビーフステーキトマト2個、厚切り

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• ベビースプリングミックスのバッグ、またはお気に入りの野菜の品揃え

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• 2/3カップの砕いたゴルゴンゾーラチーズ

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• 1/4カップのトーストしたクルミ（オプションの付け合わせ）

tクラシックなバルサミコ酢：

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• バルサミコ酢1/2カップ

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• 砂糖大さじ1

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• 刻んだネギ大さじ1

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• 醤油小さじ2

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• 挽きたての黒コショウ小さじ1/2

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• カノーラオイル1カップ

準備：

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1. 小さめのボウルに砂糖、ねぎ、醤油、こしょうを入れて、砂糖が溶けるまで酢をたたきます。 ゆっくりと、安定した流れで、菜種油を酢の混合物に泡だて器で入れます。 取っておきます。

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2. バーベキューや屋内グリルを高温に予熱します。

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3. サラダを準備するには、まず玉ねぎをグリルします。 タマネギのスライスをグリル鍋に置きます（バーベキューグリルを使用している場合）。 油やバターで磨き、塩こしょうで味を調える。 玉ねぎを約10分煮ます。 スライスを回して、5〜7分間グリルを続けます。 取っておきます。

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4. ベーコンストリップをグリルパン（使用している場合）に置き、茶色でカリカリになるまで調理します。 取っておきます。

サラダプレートに一握りのベビーグリーンを置きます。 トマト、焼きオニオンリング、ベーコンのストリップをのせます。 最後に砕いたゴルゴンゾーラチーズを加え、バルサミコ酢をかけます。 必要に応じて、トーストしたクルミをのせます。