今年は、小さなテキサススタイルでヘビの年を祝い、友達や家族のためにガラガラヘビを調理します。 それは真の南部の繊細さです。
中国の占星術によると、2013年は蛇の年です。 アメリカにいる間、私たちはこれらのずる賢い生き物、古代中国人から叫び声を上げる傾向があります あなたの家のヘビはあなたの家族がそうしない前兆だったので幸運だと信じていました 飢えている。
これ以上同意できませんでした！ 夕食があなたの台所にすり抜けるとき、あなたは空腹になることができません、今、あなたはできますか？ テキサスでは、これを管理下に置いています。これは、人気のある毎年恒例のガラガラヘビのまとめで、数十の家があります。 料理人やベンダーは、群衆の喜び（そして都市の場合は恐怖）に刺激的な調合を作成します スリッカー）。
そのため、次にガラガラヘビがあなたの家で夕食に招待したとき、彼はその夜のメニューの内容を学ぶことに非常に失望します。 彼にレシピを見せることをお勧めします。 彼は自分がどれほど美味しくなるかを知っていると少し気分が良くなるでしょう！
ガラガラヘビの入手方法
まず、ヘビを捕まえて殺さなければなりません。 ガラガラヘビは非常に危険です。続行する前に、厚手の手袋とブーツを着用し、9-1-1を携帯電話にダイヤルしてください。
行う いいえ ガラガラヘビを撃ちます。 屋内で武器を発射することは危険である（そして一部の地域では違法である）だけでなく、特にあなたが良いショットでない場合、肉を台無しにする危険があります。 代わりに、非常に注意深く動物に忍び寄り、ガラガラヘビのはさみを使用して、頭でしっかりとつかみます。
ガラガラヘビは、他の多くの動物と同様に、通常は殺されたくないことに注意してください。 そのため、すぐそばに近づかないでください。 ヘビを外に連れ出し、シャベルまたは斧を使って頭をすばやくきれいに取り除きます。 体はその後数分間揺れ続けます。 これは正常です。 まだ毒があり、死後も牙は鋭いままなので、頭は慎重に処分してください。体がなくても噛むことができます。 （注：以下の免責事項を参照してください。*）
それが少し厄介に思える場合は、いくつかの専門市場でガラガラヘビの肉を購入することもできますが、1ポンドあたり約30ドルとかなり高価であることに注意してください。
パン粉をまぶしたヘビの年、ハラペーニョのタルタルソースレシピ
収量はヘビの大きさによって異なります
材料：
- ガラガラヘビ1匹、皮を剥いて1インチの小片に切る
- パン粉パン粉2カップ
- わずかに殴られた大きな卵2個
- ケイジャンシーズニング大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 減脂肪マヨネーズ1/2カップ
- 大さじ1と小さじ1のディルピクルス、みじん切り
- 大さじ1ケーパー
- 小さじ2-1 / 2フレッシュライムまたはレモンジュース
- 新鮮なハラペーニョ小さじ2、種をまき、みじん切り
- 小さじ1/8の新鮮なパセリ、みじん切り
- 味わうタバスコソース
- 味わう塩
方向：
- マヨネーズ、ディルピクルス、ケーパー、ライムジュース、ハラペーニョ、パセリ、タバスコ、塩を小さなミキシングボウルで混ぜます。 ガラガラヘビを作っている間、ふたまたはラップで覆い、冷やします。
- オーブンを華氏475度に予熱します。 ベーキングシートをアルミホイルで裏打ちし、スプリッツをクッキングスプレーで裏打ちします。
- 溶き卵を浅いボウルに入れ、塩こしょうで味を調える。 別の浅いボウルに、ケイジャンシーズニングとオリーブオイルを入れてパン粉をトスします。
- ガラガラヘビのナゲットを最初に卵に浸し、次にパン粉に浸し、軽く押して完全に覆われるようにします。 天板にパンをセットします。
- 12〜15分間、または薄茶色になるまで焼きます（ヘビのサイズが異なるため、調理時間が異なる場合があります。 完全に調理されていることを確認してください。）
- ハラペーニョのタルタルソースと一緒に温めてお召し上がりください。
ノート
あなた自身のヘビを捕まえるための指示はユーモアとして提供されました（しかし、私たちは小刻みに動くことと噛むことについて真剣でした）。 ガラガラヘビを自分で殺そうとしないでください。ガラガラヘビは危険で、迅速で、致命的となる可能性があります。 動物管理または専門の害虫駆除サービスに電話してください。 また、一部の地域では、ガラガラヘビを殺すことは違法であることに注意してください。 ただし、残りのレシピは、ガラガラを手に入れることができれば、実際にはかなりおいしいです！
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