ファーマーズマーケットや食料品店は、夏の終わりにはあらゆる種類の核果でいっぱいで、さまざまな種類の桃、プラム、アプリコットが溢れています。 伝統的な逆さまのケーキに楽しいひねりを加えるには、パイナップルとマラスキーノチェリーをお気に入りの季節の核果の束と交換してください。
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石の果実（核果としても知られています）は、石や穴を囲む肉質の果実です。 夏の終わりには、桃、プラム、ネクタリン、アプリコットなど、さまざまな種類の核果が食料品店やファーマーズマーケットの売店にあります。
私の子供たちはみんな果物が大好きなので、たくさん試してみて、好きな新しい品種を見つけることができるかどうかを確認したいと思います。
この逆さまのケーキのひねりは、すべてのお気に入りを「逆さま」のフルーツパーツとして追加することで、まさにそれを可能にします。 また、逆さまのケーキにさくらんぼが好きな場合は、気軽に追加してください。
核果逆さまのカップケーキレシピ
カップケーキを作る代わりに、果物をスライスして、大きな逆さまのケーキに重ねることもできます。 残った核果の混合物は、オートミールやヨーグルトに最適なトッピングになります。
収量20-24
準備時間：35分| 調理時間：25分| 合計時間：1時間
材料：
核果混合物の場合
- 中小の塊に刻んだ8-10個の核果（私は桃、プラム、プルオット、イタリアンプルオット、ネクタリン、アプリコットを使用しました）
- 無塩バター大さじ2
- グラニュー糖大さじ1
- 蜂蜜大さじ1
カップケーキ用
- 1-1 / 2カップの中力粉
- 1-1 / 2カップのケーキ用小麦粉
- ベーキングパウダー大さじ1
- 小さじ1の塩
- 室温で2スティック無塩バター
- グラニュー糖1カップ
- 室温で4個の大きな卵
- バニラ小さじ2
方向：
- オーブンを華氏350度に加熱します。
- 鍋にバターと砂糖を溶かします。
- 混合物がわずかに濃くなったら、刻んだ果物を追加します。
- 5分間調理し、蜂蜜を入れてかき混ぜます。 さらに3分間加熱し、火から下ろし、混合物を冷まします。
- 2つの小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせ、取っておきます。
- ミキシングボウルで、バターと砂糖をふわふわになるまで一緒にクリーム状にします。
- 卵を1つずつ叩き、バニラを加えます。
- 小麦粉の混合物を、よく混ざるまで、ミルクと交互に少しずつ混ぜます。
- カップケーキライナーでカップケーキ缶を並べます。
- 各カップケーキライナーに約大さじ1杯の核果混合物を追加します。
- ケーキねり粉大さじ2杯をのせます。
- 約15分間、またはトップがちょうど触れるまで跳ね返るまで焼きます。
- カップケーキを皿にひっくり返し、ライナーをはがして、サーブします。
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