確かに、冷凍ブリトーと缶詰のスープは、実行可能な1人前のランチオプションですが、自家製の昼食を見逃すことはありませんか？ あなたの体が新鮮で風味豊かなものを渇望し始めたら、あなたにぴったりの食材が詰まったこれらの超シンプルで新鮮な味のシングルサービングランチの1つを作りましょう！
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イングリッシュマフィンマルゲリータピザ
週末の簡単な昼食のためにこのレシピを家で作るのが最も簡単ですが、材料を詰めて仕事で数分で作ることを恐れないでください。 冷凍のシングルサーブピザと同じくらいの時間で準備できます。
材料：
- イングリッシュマフィン1個—クリスピーなクラストが好きな場合は、事前にトーストしてください
- 小さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイル
- にんにく小さじ1/4
- 海塩のピンチ
- スライスしたプラムトマト3個
- 1オンスの細切りモッツァレラチーズ
- 乾燥バジル、味わう
- パルメザンチーズ大さじ1/2
- 大さじ1/2の砕いたフェタチーズ
方向：
- イングリッシュマフィンを半分に開きます。
- ボウルにオリーブオイル、ニンニク、塩を混ぜ合わせ、イングリッシュマフィンの半分の内側に少量ずつブラシをかけます。
- スライスしたトマトを残りのオリーブオイルのマリネと一緒にボウルに入れ、トマトのスライスを覆うようにトスします。
- イングリッシュマフィンの両側にモッツァレラチーズを均等に広げ、トマトのスライスを上に載せます。
- トマトスライスの上にパルメザンチーズ、フェタチーズ、乾燥バジルを配ります。
- イングリッシュマフィンのピザを1〜2分間、またはチーズが溶けるまで電子レンジで加熱します。
きゅうりまぐろ船
週の初めにこのツナサラダのレシピを2倍または3倍にして、冷蔵庫に保管して数日間簡単なランチをとることができます。
材料:
- 3オンスのチャンクホワイトマグロ
- マヨネーズ大さじ1/2またはギリシャヨーグルト
- 大さじ1/2ディルピクルスレリッシュ
- 1ローマトマト
- ねぎ1個
- フェタチーズ
- きゅうり1個、縦にスライスして種を取り除いた
- ラップフィルム
方向：
- マグロ、マヨネーズ、ディルピクルスのレリッシュを使ってツナサラダのバッチを混ぜます。 必要に応じて、塩、コショウ、その他の調味料を加えることができます。
- スライスして種を取り除いたキュウリの半分にツナサラダミックスを詰めます。
- トマトと玉ねぎをさいの目に切って、ツナサラダに必要に応じて余分な野菜をトッピングします。
- キュウリの残り半分に少量のフェタチーズを入れます。
- 2つの半分をサンドイッチのように合わせ、ラップで包んで、食べる準備ができるまで一緒に保持します。
メイソンジャーの超シンプルサラダ
サラダは持ち運びが簡単なことで知られていませんが、メイソンジャーに商品を詰めると非常にシンプルになります。 ドレッシングを一番下に置き、瓶に材料を入れ、一番上に野菜を入れるのを待ってサラダを作る限り、しおれたレタスを心配する必要はありません！
材料：
- 大さじ2のランチドレッシング
- 1ローマトマト、さいの目に切った
- ねぎ3個、さいの目に切った
- 1/2アボカド、さいの目に切った
- 黒豆1/4カップ
- きゅうり1/2、さいの目に切った
- ロメインレタスまたはほうれん草のみじん切り1カップ
- 1クォートのメイソンジャー
方向：
- 石工の瓶の底に牧場のドレッシングを置きます。
- 豆、アボカド、トマト、玉ねぎ、きゅうりから始めて、残りの材料を瓶に重ねます。
- レタスまたはほうれん草で瓶を満たし終えます。
- 瓶に蓋をしておくと、いつでも好きなときにサラダを食べることができます。
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