鶏 アメリカで最も人気のある肉です。 によると Chowhound — CBSが所有するウェブサイト—毎年286億ポンドを超える家禽製品が消費されています。 そして、それは理にかなっています。なぜなら、それは家族がさまざまな料理の束に簡単に変えることができる多目的な肉だからです。 しかし、今夜の夕食の計画を始めるために冷蔵庫に向かう前に、いくつかの悪いニュースを知らせなければなりません。
NS 疾病管理予防センター 生の鶏肉は29の州で92人を深刻に病気にしているため、鶏肉の取り扱いや調理には特別な注意を払うよう消費者に警告しています。
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患者は全員、薬剤耐性株に感染しています。 サルモネラ.
病気になった92人のうち、21人が入院しました。 症例の重症度はさまざまですが（この菌株に罹患している人は、腹痛、けいれん、下痢、発熱が12時間から72時間続く）、死亡は報告されていません。
1月に発生したアウトブレイクの原因は不明であり、単一の共通のサプライヤーは特定されていません。 しかし、問題のサルモネラ菌は、ペットフード、すりつぶした鶏肉、鶏肉片、丸ごとの鶏肉など、さまざまな生の鶏肉製品で発見されています。 そのため、CDCはすべての消費者と小売業者に、生の鶏肉を注意深く慎重に取り扱い、食中毒を防ぐために徹底的に調理するようにアドバイスしています。 つまり、鶏肉は常に華氏165度の内部温度で調理する必要があり、個人は触れる前後に手を洗う必要があります。 製品。 準備エリア、調理器具、調理面も、温かい石鹸水で完全に消毒する必要があります。
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アウトブレイクの詳細と 影響を受ける州の完全なリスト、CDCのウェブサイトにアクセスしてください。
発生の原因が特定されるまでは、数か月間ピン留めした魚のタコスレシピを試す良い機会かもしれません。
