インド料理のレストランで食事をしたことがあるなら、サモサと呼ばれる人気のあるインドの前菜を試す機会があった可能性があります。 これらの枕状のスターターは揚げられており、調理されたジャガイモ、エンドウ豆、そしてたくさんのスパイスで満たされています。 大好きなので、家で作り直したかったのですが、自分なりのタッチでこのキャセロールが誕生しました。
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私はこの料理に既製のパイ生地を使用して、物事を簡単にし、時間を節約していますが、必要に応じて生地を最初から作ることもできます。 新鮮な生姜は、ニンニクとガラムマサラと一緒に素敵でスパイシーな背景で甘さのヒントを追加します。 忙しい週の仕事をシンプルにするために、前日までに詰め物を準備することもできます。
ベジタリアンインドのサモサキャセロールレシピ
フレーク状のパイ生地にスパイスを効かせたジャガイモとエンドウ豆の混合物を入れ、黄金色になるまで焼きます。 このレシピは、伝統的なサモサよりもほとんど優れています！
6人分
準備時間：30分| 焼き時間：30分| 合計時間：1時間
材料：
- 2（9インチ）パイクラスト
- 皮をむいてさいの目に切った2〜3個の大きなラセットポテト
- バター大さじ3
- みじん切りまたは細かく刻んだスイートオニオン1個
- にんにく4片、みじん切り
- 1-1 / 4カップのスイートグリーンピース
- ガーリックパウダー小さじ1
- ガラムマサラ大さじ2（カレー粉の代わりになるかもしれません）
- 小さじ1/2の挽いた生姜
- クミン小さじ1/2
- 塩とコショウの味
方向：
- オーブンを華氏375度に予熱します。
- 大きな鍋に水を入れて強火で沸騰させます。
- 水が沸騰したら、さいの目に切ったジャガイモを鍋に入れ、蓋をします。 火を中火に下げ、じゃがいもを約15分または柔らかくなるまで火にかけます。
- じゃがいもを茹で終わったら、水気を切り、脇に置きます。
- 中火にかけた大きな鍋でバターを溶かします。 玉ねぎとにんにくを加え、約3分または玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。
- 鍋に、調理したジャガイモ、エンドウ豆、調味料を加えます。 さらに2分間調理し、火から下ろします。
- キャセロール皿に焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーし、底にパイクラストを1つ並べます。
- じゃがいもをキャセロール皿にスプーンで入れ、他のパイクラストをのせます。 生地の上部にいくつかの穴を開けて、蒸気を逃がします。
- キャセロールを30分間、または上部が素敵な黄金色になるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、四角に切り、温めます。
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