マンゴーのグリルとサツマイモのサラダ– SheKnows

この甘くてジューシーでさわやかな焼きマンゴーとサツマイモのサラダは、次のバーベキューや夏の集まりで提供するのに理想的な料理です。 フレッシュでジューシーなフレーバーは、今後数週間、ゲストを魅了します！

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マンゴーのグリルとサツマイモのサラダ

6人分

材料

ポテトサラダの場合：

• さつまいも1個、皮をむいた
• 大きなマンゴー1個、皮を取り除いた
• 1ヘッドレタス
• フレッシュミント1/2カップ

ドレッシングの場合：

• 大さじ3。 オリーブオイル
• 大さじ4。 みじん切りのフレッシュミント
• 1ライムのジュース
• 小さじ1 すりおろしたライムの皮
• 大さじ1。 ライスワインビネガー
• 小さじ1/2 グラニュー糖
• 味わう海塩こしょう

方法：

1. 鍋を中火に予熱します。
2. さつまいもとマンゴーの果肉を幅2cm、厚さ約1cmの長いくさびに切ります。 別の皿に置きます。
3. ドレッシングの材料を小さなボウルに入れ、マンゴーの上に四分の一、サツマイモの上に四分の一を注ぎます。
4. トングを使ってサツマイモのくさびをグリルの真上に配置し、グリルの跡が現れて底面が柔らかくなるまで6〜8分間放置します。
5. 反対側を回してさらに6分間グリルします。
6. 2番目の面がグリルしている間に、マンゴーウェッジをグリルに直接配置します。 両側で2〜3分間軽くグリルします。
7. マンゴーとサツマイモのくさびをまな板に移し、立方体に切ります。
8. キューブをボウルに入れ、残りのドレッシングを入れます。
9. レタスの葉をサラダプレートに並べます。 サツマイモとマンゴーをレタスの上にまき散らし、海塩と細かくスライスしたミントを振りかける

サツマイモの作り方

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