あなたがより少ないカロリーを消費したいならば、焼き菓子の脂肪を減らすことは助けになるかもしれません。 しかし、イリノイ大学エクステンションの栄養とウェルネスの教育者であるJananne Finckによると、脂肪を減らし、それでもおいしい製品を手に入れることは難しい場合があります。 品質を損なうことなくそれを行う方法は次のとおりです。
ステップ1：ミルクを交換する
ミルクを必要とするレシピで脂肪を減らす簡単な方法の1つは、無脂肪または低脂肪の乳製品を使用することです。 これにより、脂肪、カロリー、コレステロールが減少します（フィラーや炭水化物を追加する必要はありません）。 しかしによって
全乳1カップの代わりに脱脂乳1カップを使用すると、脂肪を約70カロリー、8グラムの脂肪、28ミリグラムのコレステロールで減らすことができます。
無糖練乳の代わりに無糖練乳を使用すると、カロリー、脂肪、コレステロールも節約できます。
ステップ2：小麦粉に対する脂肪の比率
グレービー、ソース、プリン、クッキーなどの一部の食品では、通常、脂肪の量が3分の1に減少する場合があります。 ケーキや速成パンの脂肪を減らすときは、大さじ2杯以上を使用してください
最良の結果を得るには、小麦粉1カップあたりの脂肪。
ステップ3：代わりに、アップルソースを追加します
速成パンの場合は、油脂の代わりに無糖のアップルソースを使用できます。 最高の風味と食感を得るには、必要な脂肪または油の半分の量をアップルソースに置き換えます。 にとって
たとえば、レシピに1カップの油が記載されている場合は、1/2カップの油と1/2カップのアップルソースを使用します。
ステップ4：ヨーグルトを代用する
脂肪を減らすためのもう一つのヒントは、オイルの一部または全部にヨーグルトを使用することです。 ライトやマイクロ波ではなく、通常のブラウニーまたはケーキミックスを使用する場合は、オイルの代わりに1/2カップのプレーンな無脂肪ヨーグルトを使用してください。
ケーキミックスに使用すると、特にしっとりとしたカップケーキになります。
ステップ5：卵白と黄色
全卵1個の代わりに卵白2個を使用すると、焼き菓子の脂肪を減らすこともできます。 この置換により、1個の卵のカロリーが80個から2個の卵白の32個に下がります。 コレステロールも低下します
—約215ミリグラムから1ミリグラム未満。
ステップ6：変更されたものを変更しないでください
レシピの脂肪、砂糖、塩分がすでに減少している場合は、最高の品質を得るために、レシピをさらに変更することはお勧めしません。
ステップ7：時々物事が変わることを知ってください
レシピをより健康的なオプションに変更すると、味が良くない場合があります…そして覚えておいてください：味は重要です！
食品の脂肪を減らし始めたとき、最終結果は以前と同じではない可能性があることに注意してください。 キャセロールやスープなどの一部のレシピは、他のレシピよりも柔軟性があります。
ほとんどの焼き菓子のレシピは変更できますが、クッキーのレシピはケーキのレシピよりも適応性があります。 きゅうりのピクルス、ゼリー、ほとんどのキャンディーのレシピは変更しないでください。
レシピの脂肪を減らすためのヒントなどについては、以下を参照してください。
新しい健康的な食事のライフスタイルを開始するための10の簡単な方法
