冷凍庫は、すぐに食べる準備ができていない食品を保存するための優れたツールです。 しかし、凍結は、不適切に行われた場合、健康に害を及ぼすだけでなく、味の偽物になるリスクがあります。 すべてのお気に入りの食品を適切に冷凍および解凍する方法の詳細については、以下をお読みください。
肉
安全な冷凍は、肉に関しては決して重要ではありません。 肉を不適切に凍結および解凍すると、製品の味が悪くなるだけでなく、気分が悪くなる可能性があります。 肉の解凍に関してあなたができる最善のことは、事前に計画を立てることです。 そうすれば、冷蔵庫で安全に解凍するのに必要な24〜48時間肉を与えることができます。 この方法の良いところは、冷蔵庫で解凍した肉を安全に再冷凍できることです。 時間が足りない場合は、肉を密封された袋に入れ、流しまたは深い容器に冷水を入れ、袋を冷水に入れます。 肉が完全に溶けるまで、30分程度ごとに水を交換してください。 極端な状況では、電子レンジまたはその他の調理手段で肉を解凍できますが、必要に応じて再度冷凍する前に、完全に調理する必要があります。 アメリカ合衆国農務省 カウンターで肉を解凍しないようにアドバイスします。
果物と野菜
農産物は解凍後に少しねっとりと感じることがあり、それがスライスを難しくする可能性があります。 果物や野菜を切り刻み、冷凍バッグまたは再封可能な容器に入れてから冷凍庫に入れることで、物事を簡単にします。 冷凍は、プライムを過ぎようとしている農産物を捨てないようにするための優れた方法です。 農産物が解凍されると、テクスチャーは生で消費するのに魅力的ではありませんが、果物や野菜は、スムージーにブレンドしたり、お菓子に焼いたり、炒め物に入れたりするのに引き続き使用できます。
乳製品
残念ながら、一部の乳製品は他の製品よりもよく凍結します。 たとえば、バターは数か月間冷凍でき、冷蔵庫で解凍してもまったく変化がないように見えます。 一方、ミルクは脂肪の分離により解凍するとフレーク状になることがあります。 リーダーズダイジェスト 450グラム以下のブロックでチーズを冷凍するか、冷凍する前にチーズをシュレッダーにかけることをお勧めします。 乳製品の冷凍に関しては、最終的には好みの問題です。 そして最悪のシナリオでは、そのフレーク状のミルクやヨーグルトは一緒に料理するのにちょうどいいかもしれません！
パン、ベーグル、パン
パン、ベーグル、パンは非常によく凍ります。これは、パンが期限切れになる前にパン全体を吸い込むことを心配する必要がないため、理想的です。 パンの有効期限が切れる1、2日前に、冷凍庫に入れます。 一度解凍するとサンドイッチブレッドとして使えるとは限りませんが、トーストしても味や見た目はほとんど変わりません。 トースターに入れてお楽しみください！
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