牛乳の代替品を選択しようとしている場合は、ここで、最も人気のある3つの代替乳（豆乳、アーモンド、ライスミルク）が互いにどのように比較されるかを分析します。
乳糖不耐症、ビーガン、または単に牛乳の代替品の摂取に興味があるかどうかにかかわらず、選択できる代替乳がいくつかあります。 最も人気のある3つの選択肢は、アーモンド、大豆、ライスミルクです。 これら3つが互いにどのように比較されるかを次に示します。
カルシウム
私たちが乳製品のミルクを飲むことから得られる最も重要な栄養上の利点の1つはカルシウムです。 カナダ骨粗鬆症によると、女性は1日に少なくとも1,000ミリグラムのカルシウムを必要とします（9〜19歳または50歳以上の場合はそれ以上）。 コップ1杯の乳製品には300ミリグラムのカルシウムが含まれています。 3つの選択肢のうち、大豆にはカルシウムが最も多く含まれていますが、グラスにカルシウムが約50ミリグラム含まれているため、乳製品のミルクに比べてわずかな量です。 米とアーモンドミルクには、それぞれ約1〜2ミリグラムのカルシウムしか含まれていません。 したがって、これらの代替品を飲んでいる場合は、必ず補足して追加のカルシウムを探してください 米、大豆、アーモンドミルクのいずれもあなたの推奨する毎日を提供しないので、あなたの食事の源 手当。
とは言うものの、あなたの代替品がカルシウムとビタミンDで強化されている場合（そしてそれらの多くはそうです）、あなたはおそらく乳製品があなたの体に提供するのと同じ量を手に入れているでしょう。
タンパク質
豆乳とアーモンドミルクは乳製品とほぼ同じ量のタンパク質を含んでいますが、ライスミルクはタンパク質含有量が最後になります。
味
これらの代替品のフレーバーに関しては、アーモンドミルクは、その繊細でナッツのようなフレーバーのため、おそらく最も味わい深いものです。 豆乳には、時間の経過とともに慣れなければならない味があります。 野菜の味がすることもあります。 味はブランドごとにかなり異なる可能性があることに注意してください。決定を下す前に、必ずいくつかの種類を試してください。 他の選択肢に対する豆乳の利点の1つは？ ベーキング時に乳ミルクの代わりに簡単に使用できます。 ライスミルクも、ある程度慣れが必要なフレーバープロファイルを持っている可能性があります。ライスミルクは薄く、初めて味わうとやや甘く不自然に見えることがあります。 アーモンドミルクは他の2つよりも濃厚でクリーミーで、ベーキングにも簡単に使用できます。 さらに、その食感を考えると、スムージーをブレンドするときに乳製品のミルクに入れることができます。
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