愛国心を抱く時が来ました、そして私はそれをするためのより良い（またはより簡単な）方法を考えることができません： 7月4日 トリュフ！ チョコレートトリュフは（少なくとも私のバージョンでは）非常に少ない材料とアイスボックスでの素早い冷蔵を必要とします。 このレシピでは、濃厚でクリーミーなダークチョコレートのフィリングを溶かしたホワイトチョコレートでコーティングして、アメリカの国旗を作ります。 しかし、砕いたキャンディー、ナッツ、スプリンクル、ココアパウダー、粉砂糖など、何にでもトリュフを転がしたり浸したりできます。 それらを無地のままにしておくこともでき、それらは同じように神聖です。
私のトリュフがいかに簡単に作れるかがわかれば、先生やホステスのギフト、ホリデーパーティー、誕生日パーティーなどに、一年中トリュフを作ることができます。 この7月4日のアメリカ国旗から始めましょう！
ダークチョコレートトリュフ
材料：
- 20オンスのセミスイートチョコレート
- 室温で柔らかくした16オンスのクリームチーズ
- 粉砂糖1/2カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- 36オンスのホワイトチョコレート（できればチョコレートメルティングディスク）
- 赤と青の食品着色料
方向：
1. 半甘いチョコレートを電子レンジ、ダブルボイラー、またはボウルに入れて、沸騰したお湯の鍋に溶かします。 取っておきます。
2. ミキシングボウルで、クリームチーズを軽くふわふわになるまで泡立てます。
3.粉砂糖とバニラを混ぜる。
4. 溶かしたチョコレートを混ぜます。
5. 混合物を羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートに移し、プラスチックで覆い、ボールに成形するのに十分固くなるまで冷蔵します（約30分）。
6. チョコレート混合物の約1/3を48個の小さな（大理石サイズの）ボールに成形し、羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートの上に置きます。 残りのチョコレート混合物を48個の大きなボールに成形します。 手がべたつく場合は、少量の水ですすぎ、少し湿らせておきます（これにより、チョコレートが手に付着するのを防ぎます）。 天板を冷凍庫に15分間置きます。
7. ホワイトチョコレートを電子レンジ、ダブルボイラー、またはボウルに入れ、沸騰したお湯の鍋で溶かします。
8. 溶かしたチョコレートを3つの方法に分け、1つのボウルに約1/3、別のボウルにほぼ2/3を入れ、 ライティングチップを取り付けた絞り袋（または片隅のプラスチック製フリーザーバッグ）に約1/3カップ 切り取った）。 溶かしたホワイトチョコレートの1/3が入ったボウルに、青い食用着色料を数滴加えてよく混ぜます。 溶かしたホワイトチョコレートの約2/3が入ったボウルに、赤い食用着色料を数滴加えてよく混ぜます。
9. 小さいボールをブルーチョコレートに落とし、コートに向けます。 フォークで取り除き、羊皮紙で裏打ちされた天板に移して固めます。 大きなボールと赤いチョコレートでも同じようにします。 チョコレートが固まり始めて浸りにくくなった場合は、植物油を少し加え、電子レンジで10秒間再加熱します。 滑らかになるまでかき混ぜます。 下の写真のように、ホイルで裏打ちされた天板に赤と青のトリュフを配置します。
10. ホワイトチョコレートを詰めた絞り袋を使用して、（星を表すために）各青いトリュフに1つの白い点を置き、白い縞のように赤いトリュフを横切って線を引きます。
楽しみ！
ノート： 電子レンジでチョコレートを溶かすときは、解凍電力設定を使用して、30秒ごとにチョコレートをかき混ぜます（一部のチョコレートは、かき混ぜるまでその形状を維持します）。
