卵 自然が完璧なだけではありません タンパク質、それらはキッチンで非常に用途が広く、朝食、ランチ、またはディナーに提供できます。 これらの健康にあなたの歯を沈めます 卵のレシピ 素早く栄養価の高い食事が必要なとき。
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葉物野菜サンドライトマトフリッタータ
4〜6人分
材料
- 卵8個
- 塩と挽きたてのコショウ
- オリーブオイル大さじ1
- 4〜5オンスのルッコラ、みじん切り
- オリーブオイルに詰めた3/4カップの刻んだサンドライトマト、水気を切る
- にんにく2片、みじん切り
- 削りたてのパルメザンチーズ1/2カップ
方向
- オーブンを華氏450度に予熱します。
- ミディアムボウルで、卵、塩、コショウを一緒に泡だて器で混ぜます。
- 大きなオーブンプルーフの焦げ付き防止フライパンで中火に油を熱します。 ルッコラ、トマト、にんにくを加えます。 ルッコラがしおれるまで、よくかき混ぜながら調理します。
- 野菜の上に卵を注ぎ、1〜2分間調理してから、へらを使ってフリッタータの端を持ち上げ、未調理の卵が下に流れるようにします。 さらに1〜2分間調理します。
- 上にチーズをふりかけ、鍋をオーブンに移し、5〜6分または卵が固まって上に軽く焦げ目がつくまで調理します。
- 数分間座ってから、サービングプレートにスライドさせます。 4〜6個のウェッジにカットして提供します。
トマトボウルのカレーエッグサラダ
サーブ4
材料
- 4つの大きなブドウの熟したトマト
- 固ゆで卵6個、皮をむき、みじん切り
- 1本の茎のセロリ、みじん切り
- にんじん1本、細切り
- 細かく刻んだねぎ2個（緑と白の部分）
- オリーブオイルで作ったライトマヨネーズ1/2カップ
- 小さじ2杯のディジョンマスタード
- カレー粉小さじ2
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
- セロリの葉またはパセリの小枝6本
方向
- 鋭いナイフを使用して、各トマトの上部を切り取ります。 スプーンを使ってトマトの種と中身を掘り出します。
- ミディアムボウルに、卵、セロリ、にんじん、玉ねぎ、マヨネーズ、マスタード、カレー、パセリを入れます。 塩こしょうで味を調える。
- トマトを大皿または個々のサラダプレートに置きます。 トマトにエッグサラダを入れます。
- セロリまたはパセリの小枝を飾り、サーブします。
葉物野菜のかき卵スープ
サーブ4
材料
- 鶏肉または野菜のスープ6カップ
- 4オンスの全粒小麦パスタの殻
- 細かく刻んだ玉ねぎ1/2カップ
- にんにく3片、みじん切り
- ほうれん草、ケール、フダンソウの葉のみじん切り4カップ
- 卵4個
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
- 新鮮なバジルをみじん切りにした大さじ4
- 削りたてのパルメザンチーズを味わう
方向
- 中火から強火にかけた大きな鍋に、スープ、パスタ、玉ねぎ、にんにくを入れます。 沸騰させて5分間調理します。
- 中火から弱火にし、野菜を入れてかき混ぜます。 3分間または緑がしおれるまで調理します。
- その間、中型のボウルで卵を軽くたたきます。 スープをかき混ぜながら、ゆっくりと卵を加えます。 2〜3分間調理します。
- 塩こしょうで味付けし、バジルでかき混ぜる。
- チーズを添えて、熱いスープを出します。
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