自家製レモンプリンは夏のデザートに最適です。 夏の集まりに備えて、新鮮なフルーツやクッキーを上に乗せれば、大勢の人で賑わいます。
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バニラホイップクリームとレモンプリン
4〜6人分
材料：
プリン用
- グラニュー糖3/4カップ
- 1/4カップコーンスターチ
- 2-1 / 2カップの全乳
- 大きな卵黄3個
- 小さじ1/4の塩
- レモンの皮小さじ1
- レモンジュース1/2カップ
- 無塩バター大さじ2、立方体にカット
ホイップクリーム用
- 生クリーム1カップ、冷蔵
- 粉砂糖1/3カップ
- バニラエッセンス小さじ1
方向：
- 鍋で火を止め、砂糖、コーンスターチ、ミルク、卵黄、塩、皮、レモン汁をよく混ぜ合わせるまで泡だて器で混ぜます。
- バターを加え、中火から強火でストーブの上に置きます。 とろみがつくまで、約8分間継続的にかき混ぜます。 個々のサービングボウルに注ぎ、固まるまで約3時間冷やします。
- プリンが固まったら、ホイップクリームを作ります。 スタンドミキサーのボウルにクリーム、粉砂糖、バニラを加えます。 柔らかいピークが形成されるまで、高く叩きます。 ホイップクリームをすべてのボウルに分配します。 提供する準備ができるまで冷やします。
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