バランスの取れた食事を運動して食べていても、フィットネスの目標を達成できていませんか？ あなたのすべての努力にもかかわらず、あなたはまだあなたの腰の周りにその恐ろしいスペアタイヤを持っていますか？
犯人–小麦。 そうです—「心臓の健康に良い」食事に織り込まれ、便利なようにシリアルボックスに刻印され承認されている繊維そのものです。 ウィリアム・デイビス博士、心臓専門医および著者 ウィートベリー、何百万ドルを稼ぐために流行のダイエットを販売していません。 彼は患者の食事から小麦を排除することで命を救っています。
血糖値がすべてです
これが基本です。 あなたが食べるとき、あなたの食物はあなたの体のための燃料に変換されます。 あなたの体が燃料（血糖値）を使うためには、それはインシュリンを必要とします。 一部の食品は、血糖値とインスリンの急激な増加を引き起こします。 高低が繰り返されるジェットコースターは、脂肪を蓄えます。 小麦は、血糖値とインスリンレベルのこの上昇と下降を引き起こす食品のリストの一番上にあります。 デイビス博士は、小麦を食べる前後の患者の血糖値を記録しており、その結果は驚くべきものです。 「小麦はスニッカーズバーよりも血糖値を上げます」と心臓専門医は言います。 そして、全粒小麦粉だけに頼ることが答えだとは思わないでください。 全粒小麦粉は白い小麦粉よりも優れていますが、どちらも同じ植物からのものです。 「それは、ろ過されたタバコとろ過されていないタバコを[比較する]ようなものです」とデービス博士は述べています。
小麦を失い、スペアタイヤを失います
あなたは運動とダイエットをしていて、それでもあなたのウエストバンドの上でマフィントップがうんざりしていると戦いましたか？ 小麦を排除すれば、最終的にあなたが値する結果を見ることができます。 上記の血糖値とインスリンのジェットコースターに乗るのは、ミッドセクションの周りで体重が減っていない理由です。 あなたの体はあなたの胃、肝臓、心臓の周りに脂肪を蓄えているので、あなたの腰の周りの大きなサイズを失うことはほとんど不可能です。
小麦を切ることもあなたの病気を治すかもしれません
小麦を排除することは、慢性疾患のリスクを治療または軽減するのに役立ちます。 「おなかの脂肪は糖尿病や心臓病を引き起こすことが知られています」とデービス博士は述べています。 「さらなる研究が必要ですが、現在の証拠は、小麦を食べると多くの病気を引き起こす可能性があることを示しています。」
高コレステロール： デイビス博士は、小麦は血中に「連鎖反応」を引き起こし、トリグリセリドの形成を刺激すると言います。
弱い骨/関節炎： 小麦は体内に酸性環境を引き起こし、カルシウムは問題を修正するために骨から取り出されます。 デイビス博士は次のように述べています。「小麦は私たちの食事で最も強力な[酸]源の1つであり、骨粗鬆症の一因となっています。
過敏な腹と腸： 小麦の不耐性は、下痢、膨満感、けいれん、胃酸の逆流を引き起こす可能性があります。 小麦と酸の逆流をなくすと、IBS（過敏性腸症候群）の症状が軽減する可能性があります。
小麦を排除する利点
デイビス博士は、食事から小麦を制限するだけでなく、排除することの利点を要約しています。
- 胃酸の逆流や腹部膨満、ガス、下痢などのIBS症状からの解放
- 便秘からの解放。
- 減量 血糖値の著しい低下と糖尿病および前糖尿病の逆転
- 関節の痛みや腫れの大幅な改善または解消
- エネルギーの増加と気分の改善
- より良い睡眠
- 空腹感や渇望感が少ない
デイビス博士は、グルテンに敏感な人のためのグルテン回避についてではないと言います。 それは「皆のための小麦の回避」についてです。
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