私はチョコレート好きであるだけでなく、エスプレッソや一般的なコーヒーにも深刻な依存症を持っています。 モカのエスプレッソを飲みながら、なぜこの2つの素晴らしいフレーバーで焼いてみなかったのか疑問に思い始めました。 苦いエスプレッソが入った甘いチョコレートの何かが本当に考えさせられました。
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準備にまったく時間がかからなかった、この簡単でとてもおいしいおやつを思いつきました。 そして、私はベーキングがあまり好きではないので、ボックスケーキミックスを選び、少しドクターアップしました。 ベーキングを楽しんでいるなら、ぜひ、ケーキ生地を一から作ってください。
また、新鮮なラズベリーを使用して、おいしいカップケーキを詰めました。 ラズベリーの代わりにイチゴを簡単に使用できます。 それらを細かく刻んで調理するときに分解するだけです。
新鮮なラズベリーの充填レシピとチョコレートエスプレッソカップケーキ
ほんの少しのエスプレッソを加えたチョコレートの風味に満ちたこれらのカップケーキは、新鮮なラズベリーで満たされ、1つのおいしいデザートになります。
収量12
準備時間：15分| 焼き時間：20分| 非アクティブ時間：45分| 合計時間：1時間20分
材料：
カップケーキ用
- 1（18.25オンス）パッケージデビルズフードケーキミックス
- 1（3.4オンス）パッケージインスタントチョコレートプリンミックス
- ギリシャヨーグルト3/4カップ
- カノーラオイル1/2カップ
- 全卵3個、殴られた
- 4オンスの淹れたてのエスプレッソ
- 小さじ1/4の海塩
ラズベリーフィリング用
- 1パイントの新鮮なラズベリー
- 砂糖1/4カップ
トッピング用
- ホイップチョコレートのフロスティングを2カップ用意しました（ベーキング通路にあります）
- 付け合わせ用の砕いたエスプレッソ豆
- 付け合わせ用の新鮮なラズベリー
方向：
- オーブンを華氏350度に加熱し、マフィン焼き器にカップケーキラッパーを並べます。
- ボウルにカップケーキの材料をすべて混ぜ合わせ、ねり粉が滑らかになり、固まりがなくなるまで混ぜます。
- 小さな鍋にラズベリーと砂糖を加えます。 中火で煮込み、蓋をします。 火を弱火にして、時々かき混ぜながら10分煮ます。
- ラズベリーのフィリングを火から下ろし、約10分間冷まします。
- 各カップケーキカップに大さじ2杯のケーキ生地を入れます。
- 各カップケーキカップに新鮮なラズベリーフィリング大さじ1を追加し、次にケーキバッター大さじ2を追加して、ラズベリーフィリングを完全に覆います。
- 18〜20分間、またはカップケーキが完全に焼けるまで焼きます。 オーブンから取り出し、45分間冷まします。
- 冷めたら、へらで、または絞り袋を使用して、各カップケーキをフロストします。
- 砕いたエスプレッソビーンズと新鮮なラズベリーを各カップケーキに飾ります。
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