あなたが私のようなら、同じものを何度も何度も食べることは退屈になる可能性があります—速く。 少しスパイスを効かせるための最良の方法は、タンパク質にさまざまなマリネを試すことだと思います。 ポークショルダーは、それ自体でたくさんの風味があり、他の肉のカットに比べて安いので、実験するのに最適です。 あなたは少しのお金を節約して、新しいレシピを試すことができます—私にはいいですね。 鶏肉や魚に多額のお金をかけたくないので、料理が終わったときの味が気に入らないことはわかっています。
実験して好きなマリネを見つけたら、少し頭がおかしくなって、鶏肉やチョップで試してみてください。
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キラーマリネを作るには、次のものが必要になることに注意してください：油または別の液体脂肪、酸、塩辛いもの、甘いもの、芳香族のもの。
オレンジジュースのマリネ
オレンジジュースのマリネを作るには、大きな鍋に、オリーブオイル1/3カップ、オレンジジュース1/4カップ、砕いたニンニク4片、塩、コショウ、乾燥オレガノの葉大さじ1を合わせます。 豚肩肉を加え、一晩マリネします（できれば）。 ただし、24時間以上マリネしないように注意してください。 あなたの肉は壊れすぎてどろどろになります。 だれも夕食のためにどろどろした肉にうなずきたいとは思わない。
コギグイのマリネ
アジア風のマリネを食べたいなら、これがぴったりです。 醤油1/2カップ、水1/3カップ、砂糖大さじ2、ごま油大さじ2を合わせます。 みじん切りにした生姜の根大さじ1、刻んだネギ1/4カップ、塩こしょうで味を調えます。 豚肩肉にさらに風味を与えるために、マリネが浸透できるように肉全体にいくつかの切り込みを入れます。 これにより、外側と内側の両方でマリネの風味が得られます。
コリアンダーライムのマリネ
このラテン風のマリネには、新鮮なコリアンダーの葉の1/4束、砕いたニンニク4片を混ぜ合わせます。 ライムジュース1/4カップ、オリーブオイル1/2カップ、塩大さじ1、コショウ大さじ1、皮1 ライム。 あなたの豚肩肉は柑橘系の風味でいっぱいになります。
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バーベキューマリネ
ブラウンシュガー1/4カップと塩、コショウ、パプリカ、クミン、マスタードパウダー、チポトレチリをそれぞれ大さじ1杯混ぜます。 これを豚肩肉全体にこすり、通常どおり冷蔵庫で一晩マリネします。
私はあなたが何を考えているか知っています： ルールはどうなりましたか？ 油はどこ？ 柑橘類はどこですか？
これは、ドライマリネまたはドライラブです。 豚肩肉全体に塗って、冷蔵庫に一晩置きます。 この豚肩肉の風味に驚かれることでしょう。 夏の料理に最適です。
トロピカルマリネ
このマリネでトロピカルに。 パイナップルジュース1カップ、ブラウンシュガー1/4カップ、醤油1/3カップ、砕いたニンニククローブ4個、オリーブオイル1/3カップを合わせます。 パイナップルジュースの大ファンでない場合は、マンゴーと交換できます。 これらのマリネレシピはそれぞれ、お気に入りの材料でカスタマイズできます。
レモンペッパーマリネ
私はレモンペッパーチキンが大好きだと知っています。 このマリネは、同じコア成分を豚肩肉に使用しています。 負けない！ オリーブオイル1/4カップとレモン2杯の皮、乾燥タイム大さじ1-1 / 2、塩大さじ1、ひびの入った黒コショウ大さじ1を合わせます。 とても簡単です。
モホマリネ
にんにくと豚肩肉は手をつないで行きます。 ことわざにあるように、壊れていない場合は修正しないでください。 にんにくのみじん切り5個、オリーブオイル1/2カップ、レモン1個のジュース、塩、コショウ、乾燥オレガノ大さじ1、新鮮なシラントロのみじん切り1/4カップで簡単なマリネを作ります。 これはあなたが恋に落ちることを私が知っている古典的なポークショルダーレシピをあなたに与えるでしょう。
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