自家製ラーメンは作るのに何時間もかかる必要はありません。 このシンプルな半自家製バージョンは、実際にはわずか30分で、一日中調理しているような味わいがいっぱい詰まっています。
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フレーバーを上に乗せるために（そして、いや、粉状のフレーバーパケットは含まれていません）、私は レモングラスとチリペーストを入れたパンチのスープトン、そして新鮮なみじん切りのコリアンダーをたっぷりとトッピングし、 ライム。 スパイシーなものが好きなら、少量のシラチャソースをかけます。
レモングラスビーフラーメンスープレシピ
生の牛肉をサービングボウルに入れますが、上に載せたスープは十分に熱くなります。
サーブ4
準備時間：10分| 調理時間：20分| 合計時間：30分
材料：
- 32オンスのビーフストック
- にんにく2片、すりおろし
- レモングラスペースト小さじ2
- 小さじ2のチリペースト
- 小さじ1杯のすりおろした生姜
- 1/2ポンドの薄くスライスした牛肉、薄いストリップにカット
- ラーメン2パック（フレーバーパケット未使用）
- コリアンダーのみじん切り1カップ
- 1ライム、4分の1
方向：
- 中型の鍋に、ビーフストック、にんにく、レモングラスペースト、チリペースト、すりおろした生姜を加えます。 中火にかけ、5分ほど煮て味を合わせます。
- 5分後、火を強め、沸騰させます。 沸騰したらラーメンを入れ、焼き上がりになるまで火にかけ、火から下ろします。
- 生の牛肉を4つのボウルに分け、牛肉の上に温かいスープを出します。
- コリアンダーとライムをのせます。
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