頻繁、 残り物 大きな食事からは未使用で評価されませんが、実際には、楽しくておいしい食事に変えることができます。 秘訣は、家族にまったく新しい食事を作ったと思わせることです。 残り物をおいしい食事に変えるためのいくつかの卑劣な方法があります。
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七面鳥または鶏肉のコロッケとグレービー
4〜6人分
コロッケは、黒身の七面鳥や鶏肉を使い切るのに最適な方法ですが、白身の肉も使用できます。
材料：
- 残り物の七面鳥または鶏肉2カップ
- 8オンスのサワークリーム
- 塩こしょう
- ローズマリー、パセリ、タマネギのみじん切り小さじ1
- 1缶冷蔵ビスケットまたはパッケージペストリー生地（またはあなた自身の自家製パイ生地）
- 残り物または購入した肉汁
方向：
- オーブンを華氏350度に加熱します。
- サワークリーム、ハーブ、タマネギを混ぜます。 塩こしょうをふりかける。
- 残りの七面鳥または鶏肉を加えてよく混ぜます。
- ビスケットの容器を開け、ビスケットの下半分をスプレーまたは軽く油を塗ったクッキーシートに置きます。 各ビスケットの底を少し丸みを帯びたウェルに成形します。
- 肉の混合物のスクープを下のビスケットに落とします。 ビスケットの上部を肉の混合物と下部の上に置き、側面をしっかりとつまみます。 ビスケットと肉の混合物をすべて使い切るまで繰り返します。 フォークでトップを刺して、調理中に蒸気を出します。
- 30分または軽く焦げ目がつくまで焼く。
- グレービーを熱し、完成したコロッケの上に注いでお召し上がりください。 チェダーチーズソースもこのレシピでうまくいきます。
自家製ポットパイ
4〜6個のポットパイを作ります
ポットパイは、あらゆる種類の肉や残り物の野菜を再利用するための優れた方法です。
材料：
- 残り物のビーフロースト、ポークロースト、ターキーまたはチキン2カップ
- 残り物のグレービーソース2カップ
- 残り物野菜1カップまたは野菜1缶ミックス
- 1〜2缶の冷蔵庫ビスケットまたはパッケージペストリー生地（または独自の自家製パイ生地）
方向：
- オーブンを華氏350度に加熱します。
- 肉、肉汁、野菜を混ぜます。
- 個々のポットパイ缶またはオーブンに優しいボウルに生地の薄層を並べます。 麺棒を使ってビスケット生地を平らにしてフィットさせます。
- 肉の混合物をボウルに注ぎます。
- 生地を平らにして各ボウルの上部に合わせ、パイの場合と同じように端をつまみます。 フォークでトップを刺して、調理中に蒸気を出します。
- 30分または軽く焦げ目がつくまで焼く。
チリポケット
残り物の唐辛子を楽しくフィンガーフードディナーに変える簡単な方法は次のとおりです。
材料：
- 1缶冷蔵庫ビスケット
- 残り物の唐辛子
- 細切りチェダーチーズ1カップ
方向：
- オーブンを華氏350度に加熱します。
- ビスケットを上半分と下半分に分けます。 底をクッキーシートに平らにします。
- 各ビスケットに唐辛子をスプーンでかけ、その上にチーズを振りかけます。
- 唐辛子を他のビスケットの半分で覆い、端をしっかりとつまみます。
- 12〜18分または軽く焼き色がつくまで焼きます。
簡単なビーフシチュー
日曜日の夜のローストビーフの残り物を使用して、スロークッカーやストーブでこの簡単なシチューを作ります。
材料：
- 残り物ローストビーフ2カップ
- 残り物のビーフグレイビーソース2カップまたはビーフグレイビーソース2〜3瓶
- 残り物野菜1カップ
- じゃがいも2個、細かく刻んだ
- ビスケット、パンまたは白米
方向：
- 牛肉、肉汁、野菜、みじん切りのジャガイモを1つの大きな鍋またはスロークッカーに入れます。 鍋に入れたら沸騰させてから弱火で3〜4時間煮ます。 スロークッカーの場合は、弱火または中火で6〜8時間煮ます。
- ビスケット、パンのスライス、または白ご飯の上に盛り付けます。
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